Chocolate Chip Cookie Pizza (ช็อกโกแลตชิพคุกกี้พิซซ่า)

Print

คุกกี้ช็อกโกแลตชิพชิ้นใหญ่ขนาดพิซซ่า จัดเต็มมากับหน้ามัสคาร์โปนและท็อปปิ้งที่หลากหลาย เพื่อให้เป็นคุกกี้สุดพิเศษมากมิติทั้งหน้าตา เนื้อสัมผัส และรสชาติ

ที่มา

สูตรโดย : พล ตัณฑเสถียร

ส่วนประกอบ

  • ชอร์ตเทนนิ่งน้ำมันรำข้าว55 กรัม

  • เนยจืด55 กรัม

  • น้ำตาลทราย100 กรัม

  • น้ำตาลทรายแดง100 กรัม

  • ไข่ไก่1 ฟอง

  • กลิ่นวานิลลา2 ช้อนชา

  • แป้งสาลีอเนกประสงค์190 กรัม

  • เบกกิ้งโซดา¾ ช้อนชา

  • เกลือ½ ช้อนชา

  • ช็อกโกแลตชิพ180 กรัม

  • ท็อปปิ้ง

  • ชีสมัสคาร์โปนสำหรับเสิร์ฟ

  • บลูเบอร์รี่สำหรับตกแต่ง

  • เพรทเซลกรอบสำหรับตกแต่ง

  • ถั่วพิสตาชิโอสำหรับตกแต่ง

  • ถั่วพีแคนสำหรับตกแต่ง

  • ถั่ววอลนัทสำหรับตกแต่ง

  • ไวท์ช็อกโกแลตเพิร์ลสำหรับตกแต่ง

  • เวเฟอร์เคลือบช็อกโกแลตสำหรับตกแต่ง

วิธีทำ

1.ตั้งเตาอบที่ 180 องศาเซลเซียส โปรแกรมไฟล่างไฟบน เตรียมถาดอบพิซซ่าขนาด 12 นิ้ว ฉีดสเปรย์น้ำมัน พักไว้

2.ตีชอร์ตเทนนิ่งน้ำมันรำข้าว เนย น้ำตาลทราย และน้ำตาลทรายแดงให้เข้ากัน

3.ใส่ไข่ไก่ และกลิ่นวานิลลา ผสมให้เข้ากัน ร่อนแป้ง เบกกิ้งโซดา และเกลือใส่ตามลงไป ตีให้เข้ากัน ใส่ช็อกโกแลตชิพ คนให้กระจายทั่วดี

4.นำส่วนผสมลงบนถาดคุกกี้ เกลี่ยให้ทั่วถาดดี เข้าอบ 24 นาที พักให้พอเย็นลง

5.ก่อนเสิร์ฟ ปาดหน้าด้วยมัสคาร์โปน ตกแต่งด้วยบลูเบอร์รี่ เพรทเซลกรอบ ถั่วพิสตาชิโอ ถั่วพีแคน ถั่ววอลนัท ไวท์ช็อกโกแลตเพิร์ล และเวเฟอร์เคลือบช็อกโกแลต

แสดงความคิดเห็น

Leave a Reply

Print

Loaded chocolate chips cookies with an array of toppings and generous amount of Mascarpone.

Source

Recipe by Phol Tantasathien

Ingredients

  • Rice Bran Oil Shortening55 g

  • Butter55 g

  • Sugar100 g

  • Brown Sugar100 g

  • Egg1

  • Vanilla Extract2 tsp

  • All-purpose Flour190 g

  • Baking Soda¾ tsp

  • Salt½ tsp

  • Chocolate Chip180 g

  • Toppings

  • Mascarpone Cheesefor serving

  • Blueberryfor serving

  • Mini Pretzelfor serving

  • Pistachiofor serving

  • Pecanfor serving

  • Walnutfor serving

  • White Chocolate Pearlfor serving

  • Chocolate Coated Wafersfor serving

How to cook

1.Preheat the oven to 180°C on conventional settings. Prepare a 12-inch pizza tray by spraying it with oil and set aside.

2.Beat the rice bran oil shortening, butter, sugar, and brown sugar until combined.

3.Mix eggs and vanilla extract. Sift in the flour, baking soda, and salt, then mix until smooth. Fold in the chocolate chips, ensuring they are evenly distributed.

4.Spread the mixture onto cookie tray, smoothing it out evenly. Bake for 24 minutes, then let it cool slightly.

5.Before serving, spread mascarpone on top and decorate with blueberries, pretzel, pistachios, pecans, walnuts, white chocolate pearls, and chocolate-coated wafers.

แสดงความคิดเห็น

Leave a Reply