ส่วนประกอบ
น้ำตาลไอซิง250 กรัม
ผงโกโก้30 กรัม
แป้งสาลีอเนกประสงค์2 ช้อนโต๊ะ
เกลือ¼ ช้อนชา
ไข่ขาว3 ฟอง
กลิ่นวานิลลา¾ ช้อนชา
ถั่วพีแคน300 กรัม
ดาร์กช็อกโกแลตคอมพาวด์30 กรัม
วิธีทำ
1.ตั้งเตาอบที่ 160 องศาเซลเซียส อบถั่วพีแคนเป็นเวลา 5 นาที พักให้เย็นลง ใส่ลงในเครื่องบดสับ ปั่นให้ละเอียดดีพักไว้ ขูดดาร์กช็อกโกแลตเป็นฝอยเล็กๆ พักไว้
2.ร่อนแป้งสาลี ผงโกโก้ น้ำตาลไอซิ่ง และเกลือ ลงในโถผสม ใส่ไข่ขาว และกลิ่นวานิลลาลงไป คนให้ส่วนผสมเข้ากันดี
3.ใส่ถั่วพีแคนและดาร์กช็อกโกแลตลงไป คนให้กระจายดี
4.ใช้ที่ตักคุกกี้ขนาด 1 ช้อนโต๊ะ ตักลงบนถาดอบ ทิ้งระยะคุกกี้แต่ละชิ้นห่าง 1 นิ้ว นำเข้าอบ 16 นาที ขอบคุกกี้ควรมีลักษณะที่แห้ง แต่ตรงกลางยังนุ่มอยู่
5.พักให้คุกกี้เย็นตัวบนถาดอบเล็กน้อย จากนั้นพักให้เย็นตัวลงที่อุณหภูมิห้องบนตะแกรงก่อนรับประทาน
แสดงความคิดเห็น