ส่วนประกอบ
บราวนี่
เนย120 กรัม
ดาร์กช็อกโกแลต90 กรัม
น้ำตาลทราย220 กรัม
กลิ่นวานิลลา½ ช้อนชา
ไข่ไก่2 ฟอง
แป้งสาลีอเนกประสงค์40 กรัม
ถั่วพีแคน160 กรัม
มะพร้าวอบแห้ง70 กรัม
ชีสเค้ก
ครีมชีส250 กรัม
น้ำตาลทราย110 กรัม
กลิ่นวานิลลา½ ช้อนชา
ไข่ไก่2 ฟอง
ผงโกโก้3 ช้อนโต๊ะ
แป้งสาลีอเนกประสงค์1 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
1.ตั้งเตาอบที่ 180 องศาเซลเซียส นำถั่วพีแคนเข้าอบ 8 นาที พักให้เย็นลง สับละเอียด พักไว้
2.เตรียมถาดอบ 9x9 นิ้ว รองด้วยกระดาษไข
3.นำเนย และดาร์กช็อกโกแลตใส่ในชามสแตนเลส ตั้งบนหม้อต้มน้ำ คนให้ละลายดี พักไว้ ตีไข่ไก่ กับน้ำตาลทราย และกลิ่นวานิลลาแค่พอให้เข้ากัน ใส่ส่วนผสมช็อกโกแลตลงไป คนให้เข้ากัน ร่อนแป้งใส่ลงไป ตามด้วยมะพร้าว และถั่วพีแคน คนด้วยพายยางให้เข้ากันดี ใส่ส่วนผสมลงในพิมพ์ที่เตรียมไว้
4.ทำชีสเค้ก โดยตีครีมชีส และน้ำตาลทราย ให้เข้ากันดี ใส่ไข่ไก่ และกลิ่นวานิลลาตามลงไป ตีต่อให้เข้ากัน ใส่แป้งและผงโกโก้ลงไป ตีต่อให้เข้ากันดี กรองส่วนผสมให้เนียนดี
5.หยอดส่วนผสมชีสเค้กลงบนบราวนี่ นำเข้าอบ 40 นาที พักให้เย็นลง แช่เย็นจนเซ็ตตัวดี ตัดเป็นชิ้นขนาดตามต้องการ
แสดงความคิดเห็น