ส่วนประกอบ
สะโพกไก่500 กรัม
กระเทียม (สับ)6 กลีบ
ขิง (สับ)2 ช้อนโต๊ะ
หอมใหญ่ (สับ)100 กรัม
ซอสบาร์บีคิว100 กรัม
ซีอิ๊วขาว2 ช้อนชา
เกลือปรุงรส
เหล้าจีน1 ช้อนโต๊ะ
ผักชีสำหรับเสิร์ฟ
ขิง (ซอย)สำหรับเสิร์ฟ
ไม้เสียบลูกชิ้นสำหรับเสิร์ฟ
วิธีทำ
1.โรยเกลือบนชิ้นไก่บางๆ จี่ในกระทะที่ร้อนดีจนไก่สุกดี พักให้เย็นลงเล็กน้อย และหั่นเป็นชิ้นพอดีคำ
2.ในกระทะใบเดิม ใส่กระเทียมและขิงสับลงไปผัดให้หอมดี ตามด้วยหอมใหญ่ ผัดต่อให้พอสุก
3.ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว และ ซอสบาร์บีคิว ใส่ไก่ที่หั่นกลับลงไป ตามด้วยเหล้าจีน เคี่ยวให้ซอสข้นขึ้น
4.นำไก่ขึ้นมาเสียบไม้ ก่อนเสิร์ฟกับผักชีและขิงซอย
แสดงความคิดเห็น