Chilli Paste Egg Drop Sandwich (เอ้กดรอปแซนด์วิชพริกเผา)

Print

แซนด์วิชเอ้กดรอปจากเกาหลี มาพร้อมกับมายองเนสพริกเผาที่ต้องบอกว่ากินกับอะไรก็อร่อย หอม หวาน มัน เค็ม ครบรส เสิร์ฟด้วยผัก และโปรตีนให้ได้คุณค่าหลากหลาย

ที่มา

พลพรรคนักปรุง HOME COOKED
6 พฤศจิกายน 2565
สูตรโดย : ยีสต์ นกุล กวินรัตน์

ส่วนประกอบ

  • มายองเนส60 กรัม

  • น้ำพริกเผา30 กรัม

  • ขนมปัง2 แผ่น

  • เนยจืด1 + 1 ช้อนโต๊ะ

  • ไข่ไก่2 ฟอง

  • เกลือปรุงรส

  • พริกไทยปรุงรส

  • ผักสลัดสำหรับเสิร์ฟ

  • มะเขือเทศสำหรับเสิร์ฟ (1 ลูก)

  • แฮมสำหรับเสิร์ฟ (2 แผ่น)

  • ต้นหอมสำหรับเสิร์ฟ

วิธีทำ

1.ผสมมายองเนส และน้ำพริกเผาให้เข้ากันดี พักไว้

2.ทาเนย 1 ช้อนโต๊ะบนขนมปังทั้งสองแผ่น นำไปนาบบนกระทะให้ร้อนดี พักไว้

3.ผสมเนยจืดที่เหลือ กับไข่ไก่ในหม้อหรือกระทะใบเล็ก ปรุงรสด้วยเกลือ และพริกไทยเล็กน้อย นำไปตั้งไฟคนให้ไข่ข้นขึ้น พักไว้

4.ใช้ตะเกียบกดบริเวณกลางขนมปัง ทามายองเนสน้ำพริกเผาบางๆ วางผักสลัด มะเขือเทศ และแฮม ตามด้วยไข่คน

5.พับครึ่งตามรอยขนมปัง ราดด้านบนด้วยมายองเนสพริกเผา โรยต้นหอมซอย

แสดงความคิดเห็น

Leave a Reply

Print

Egg Drop sandwiches from Korea with sweet and aromatic Thai chilli paste mayonnaise. Play around with your favorites deli meat and vegetables of your choice.

Source

Pholfoodmafia HOME COOKED
6 November 2565

Recipe by Nakul Kavinrat

Ingredients

  • Mayonnaise60 g

  • Thai Chilli Paste30 g

  • Bread2 slices

  • Butter1 + 1 tbsp

  • Eggs2

  • Salt

  • Pepper

  • Salad Greensfor serving

  • Tomato for serving (1)

  • Hamfor serving (2 slices)

  • Spring Onionfor serving

How to cook

1.Mix mayonnaise and Thai chilli paste.

2.Spread a tablespoon of butter on to bread slices, grill in the pan until golden and set aside.

3.Mix the remaining butter with egg in a saucepan. Season with salt and pepper. Heat until egg thickened and scrambled.

4.Press chopstick in the middle of bread, lengthwise to create a seam. Spread chilli mayonnaise lightly, add salad greens, tomato, han, and scramble egg.

5.Fold bread in half along the seam. Garnish with more chilli mayonnaise and spring onion.

แสดงความคิดเห็น

Leave a Reply