ส่วนประกอบ
เส้นสปาเก็ตตินี เบอร์ 2200 กรัม
เนย20 กรัม
น้ำมันรำข้าว½ ช้อนโต๊ะ
กระเทียม2 กลีบ
พริกจินดา2 เม็ด
กุ้ง300 กรัม
มะนาวเลมอน1 ผล
เกลือปรุงรส
พริกไทยดำปรุงรส
เครื่องเทศปรุงรสโอเบย์ (Old Bay)½ ช้อนชา
วอเตอร์เครสสำหรับเสิร์ฟ
วิธีทำ
1.ตั้งน้ำสำหรับต้มเส้นพาสต้า ใส่เกลือ ต้มให้ได้ระดับ Al dente (6 นาที)
2.โขลกพริกกับกระเทียม และเกลือเล็กน้อย
3.ตั้งกระทะ ใส่เนยและน้ำมันลงไป ผัดพริกกระเทียมประมาณ 2-3 นาที ด้วยไฟอ่อน ใส่กุ้งสับหยาบลงไป ขูดผิวมะนาวเลมอนลงไปเล็กน้อย ปรุงรสด้วยโอเบย์ เกลือ และพริกไทย
4.ใส่เส้นพาสต้าลงไปในซอส เติมน้ำต้มเส้นลงไปประมาณ ¼ ถ้วย ตักใส่จาน เสิร์ฟพร้อมกับมะนาวเลมอน และผักวอเตอร์เครส
แสดงความคิดเห็น