Chili Pork Floss Monte Cristo Sandwich (แซนด์วิชหมูหยองชุบไข่)

Print

แซนด์วิชไส้หมูหยองพริกเผามายองเนส มาพร้อมกับชีส ปรุงในลักษณะเดียวกับเฟรนช์โทสต์ โดยนำไปชุบส่วนผสมไข่ ย่างในกระทะจนสุกดี ซึ่งแซนด์วิชในรูปแบบนี้ มีชื่อเรียกว่า Monte Cristo นิยมใช้กับแซนด์วิชไส้แฮมชีส สำหรับสูตรนี้ เราให้ทางเลือกในการปรุง โดยสามารถนำไปย่างในเครื่องทำแซนด์วิช ซึ่งใช้เวลาที่สั้นลง

ที่มา

สูตรโดย : พล ตัณฑเสถียร

ส่วนประกอบ

  • รูปแบบที่ 1

  • ขนมปังโฮลวีต2 แผ่น

  • ไข่ไก่1 ฟอง

  • นมสด1 ช้อนโต๊ะ

  • น้ำมันพริกเผา1 ช้อนชา

  • เกลือ¼ ช้อนชา

  • หมูหยอง10 กรัม

  • น้ำพริกเผา10 กรัม

  • มายองเนส30 กรัม

  • ชีสเชดด้า2 แผ่น

  • รูปแบบที่ 2

  • เนยจืด1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

1.เตรียมไส้ โดยผสมมายองเนส น้ำพริกเผา และหมูหยอง

2.วางชีสลงบนขนมปัง 1 แผ่น ปาดไส้หมูหยองตามลงไป ตามด้วยชีสเพิ่มอีก 1 แผ่น ปิดด้วยขนมปัง

3.ตีไข่ กับนม เกลือ และน้ำมันพริกเผา นำแซนด์วิชลงไปชุบกับส่วนผสมไข่ให้ชุ่มดี

4.รูปแบบที่ 1 อุ่นเครื่องทำแซนด์วิชให้ร้อน นำแซนด์วิชที่ชุบไข่เข้าไปย่างให้ร้อนดี พร้อมเสิร์ฟ

5.รูปแบบที่ 2 ใส่เนยครึ่งหนึ่งลงในกระทะ พอละลายดี นำแซนด์วิชที่ชุบไข่ใส่ตามลงไป ปิดฝา ประมาณ 2 นาที เปิดฝา พลิกแซนด์วิช ใส่เนยที่เหลืออีกครึ่งลงไป ย่างจนขนมปังสีสวย พร้อมเสิร์ฟ

แสดงความคิดเห็น

Leave a Reply

Print

Monte Cristo cheese sandwich with pork floss and Thai chilli paste, can be grill over than pan or in the sandwich press if you fancy one.

Source

Recipe by Phol Tantasathien

Ingredients

  • Classic

  • Whole Wheat Bread2 slices

  • Egg1

  • Milk1 tbsp

  • Chilli Oil1 tsp

  • Salt¼ tsp

  • Pork Floss10 g

  • Thai Chilli Paste10 g

  • Mayonnaise30 g

  • Cheddar Cheese2 slices

  • Alternative

  • Butter1 tbsp

How to cook

1.Mix mayonnaise, Thai chilli paste, and pork floss.

2.Assemble a sandwich by placing a slice of cheese on a bread, followed by pork floss spread, another slice of cheese and another piece of bread.

3.Mix eggs, milk, salt, and Thai chilli paste. Dip sandwich into the mixture.

4.For the classic take: Heat sandwich press and grill sandwiches in the press until well brown and cheese has melted.

5.Alternatively, heat half of the butter in the pan. Add sandwich and cover with lid. Cook for two minutes then remove the lid and flip the sandwich over. Add more butter until grill until well brown.

แสดงความคิดเห็น

Leave a Reply