Chicken Meatball Steamed Egg (ไข่ตุ๋นลูกชิ้น)

ไข่ตุ๋นเนื้อนุ่ม เพิ่มเติมความสนุกให้กับเนื้อสัมผัสและรสชาติด้วยลูกชิ้นไก่

สูตรโดย : พล ตัณฑเสถียร

1.ใส่ลูกชิ้นเตรียมไว้ในชาม ตั้งน้ำในลังถึงให้ร้อนดี

2.ตีไข่ไก่ ซีอิ๊วขาว และน้ำสต๊อกไก่ให้เข้ากันดี กรองใส่ชามที่ใส่ลูกชิ้น

3.นึ่งไข่ตุ๋นด้วยไฟแรง 1 นาที ลดไฟลงต่ำ ตุ๋นต่ออีก 20 นาที จัดเสิร์ฟ โรยหน้าด้วยกระเทียมเจียว

ไข่ตุ๋น

1.Add chicken meatballs in a heatproof bowl. Add water to steaming basket and bring up to the boil.

2.Beat eggs, light soy sauce, and stock until combined then strain into the bowl.

3.Steam egg for one minute with high heat then low heat for another twenty minutes. Garnish with fried garlic before serve.

ไข่ตุ๋น