ส่วนประกอบ
พัฟเพรสตี้แช่แข็ง400 กรัม
น่องสะโพกไก่ย่าง2 ชิ้น
ซอสเพสโต้4 ช้อนโต๊ะ
ถั่วลูกไก่1 ถ้วย
ไข่ไก่1 ฟอง
วิธีทำ
1.ตั้งเตาอบที่ 170 องศาเซลเซียส
2.ฉีกไก่ย่างเป็นชิ้นเล็กๆ นำไปผสมกับถั่วลูกไก่ (Chickpea) แล้วใส่ซอสเพสโต้สำเร็จรูปลงไป เคล้าให้เข้ากันดี ชิมรส (ปรุงรสเพิ่มด้วยเกลือ ถ้าต้องการ)
3.รีดแป้งพายหนาประมาณ 2 มิลลิเมตร ตัดแป้งให้ได้ขนาด 6x6 นิ้ว 8 ชิ้น
4.แบ่งตัวไส้ออกเป็น 8 ส่วน แล้วตักลงบนกลางตัวแป้ง ทาน้ำสะอาดรอบๆ ตัวแป้ง แล้วพับให้เป็นลักษณะสี่เหลี่ยมผืนผ้า ใช้มือกดแป้งให้ติดกันดี แล้วใช้ส้อมกดขอบให้เป็นลาย และแน่นดี
5.ตอกไข่ไก่ ตีให้เข้ากันดี แล้วกรองให้เนียน ทาบางๆ บนพาย ใช้มีดเจาะรูตรงกลางพายสัก 2-3 รู เพื่อให้ไอน้ำระเหยออกได้
6.นำเข้าอบเป็นเวลา 20 นาที นำออกมาพักให้เย็นลง พร้อมรับประทาน
แสดงความคิดเห็น