Chicken and Bacon Pasta (พาสต้าเบคอนและไก่)

Print

พาสต้าตักเลียตะเล่เส้นนุ่มๆ สูตรนี้มีส่วนผสมของไข่ เคล้ามากับครีมซอสที่โดดเด่นด้วยรสของมาสคาร์โปน และพาร์มิซาน เคล้ามากับไก่ฉีก และเบคอนกรอบ

ที่มา

สูตรโดย : พล ตัณฑเสถียร

ส่วนประกอบ

  • น้ำมันมะกอก1 ช้อนโต๊ะ

  • เนยจืด1 ช้อนโต๊ะ

  • เกลือสำหรับต้มเส้น

  • พริกไทยดำปรุงรส

  • หอมใหญ่ (สับ)60 กรัม

  • กระเทียม (สับ)1 กลีบ

  • วิปปิ้งครีม100 กรัม

  • มาสคาร์โปน50 กรัม

  • ชีสพาร์มิซาน (ขูด)35 กรัม

  • อกไก่ต้ม (ฉีก)200 กรัม

  • เบคอน100 กรัม

  • เส้นตักเลียตะเล่125 กรัม

  • พาร์สลีย์ (สับ)2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

1.ใส่น้ำสะอาดลงในกระทะเล็กน้อย ทอดเบคอนจนกรอบดี ตักออกมาพักไว้

2.ตั้งกระทะ ใส่เนยและน้ำมันมะกอก ใส่หอมใหญ่ ผัดให้นุ่ม และใสดี ประมาณ 5-6 นาที ใส่กระเทียม ผัดต่อ 1 นาที ใส่ครีม มาสคาร์โปน และชีสพาร์มิซาน คนให้เข้ากัน พักไว้

3.ตั้งน้ำสำหรับต้มเส้นพาสต้า ใส่เกลือ ต้มตามเวลาที่ระบุบนห่อ

4.ใส่เส้นพาสต้าลงในซอส ตามด้วยน้ำต้มเส้นเล็กน้อย ใส่เบคอน และไก่ฉีกลงไป เคล้าให้กระจายทั่วๆ ดี

5.ตักเสิร์ฟ โรยด้วยพาร์สลีย์ และพริกไทย พร้อมรับประทาน

แสดงความคิดเห็น

Leave a Reply

Print

Wholesome Tagliatelle tossed in mascarpone sauce with crispy bacon and pulled chicken.

Source

Recipe by Phol Tantasathien

Ingredients

  • Olive Oil1 tbsp

  • Butter1 tbsp

  • Salt

  • Black Pepper

  • Onion (chopped)60 g

  • Garlic (chopped)1 clove

  • Cream100 g

  • Mascarpone 50 g

  • Parmesan Cheese (grated)35 g

  • Pulled Chicken Breast 200 g

  • Bacon 100 g

  • Tagliatelle 125 g

  • Parsley (chopped)2 tbsp

How to cook

1.Add water in a pan. Add bacon and cook until water evaporated and crispy.

2.Add butter and olive oil into a pan. Add onion and stir fry until softened and translucent, about five to six minutes. Add garlic and stir fry for another minute. Add cream, mascarpone, and parmesan cheese.

3.In a pot of boiling salted water, add pasta and until al dente.

4.Add pasta into the sauce with a little pasta water. Add bacon and pulled chicken. Stir to disperse.

5.Sprinkle with parsley and pepper then serve.

แสดงความคิดเห็น

Leave a Reply