Cheesy Spinach Pasta (พาสต้าผักโขมอบชีส)

Print

ผักโขมอบชีสในรูปแบบอาหารจานหลัก ที่มาพร้อมกับเส้นเพนเน และแฮมหั่นเต๋า เอาใจคนชอบพาสต้าอบชีส

ที่มา

พลพรรคนักปรุงพลัส
26 กรกฎาคม 2563
สูตรโดย : พล ตัณฑเสถียร

ส่วนประกอบ

  • เส้นเพนเน รีกาเต้ เบอร์ 19100 กรัม

  • ผักโขม (แช่แข็ง)100 กรัม

  • เนย1 ช้อนโต๊ะ

  • แป้งสาลีอเนกประสงค์1 ช้อนโต๊ะ

  • นมสด1 ถ้วย

  • กระเทียม (สับ)1 กลีบ

  • หอมใหญ่ (สับ)40 กรัม

  • เกลือปรุงรส

  • พริกไทยดำปรุงรส

  • ลูกจันทน์ป่นปรุงรส

  • ชีสเชดดา40 + 20 กรัม

  • แฮม (หั่นเต๋า)60 กรัม

วิธีทำ

1.เปิดเตาอบโปรแกรมย่างไฟบนที่ 240 องศาเซลเซียส

2.นำผักโขมแช่แข็งละลายผ่านน้ำ พักไว้

3.ตั้งน้ำสำหรับต้มเส้นพาสต้า ใส่เกลือ ต้มเส้นให้ได้ระดับ Al dente ก่อนนำขึ้นจากความร้อน 1 นาที ใส่ผักโขมตามลงไป

4.ระหว่างต้มเส้น ละลายเนยในกระทะ ใส่กระเทียม และหอม ผัดให้หอมและสุกดี ใส่แป้งตามลงไป ใช้ตะกร้อคนเล็กน้อย

5.ใส่นมสดตามลงไปทีละครึ่ง คนให้ซอสข้นดี ปรุงด้วยเกลือ พริกไทย และลูกจันทน์ป่น

6.ใส่เส้นพาสต้า ผักโขม แฮม และชีสเชดดา 40 กรัม ลงในซอส คนให้เข้ากันดี ถ่ายส่วนผสมใส่ภาชนะอบ โรยด้วยชีสเชดดาที่เหลือ นำเข้าเตาอบ 5 นาที หรือจนชีสละลายดี

แสดงความคิดเห็น

Leave a Reply

Print

Baked spinach is one of the dish that trick kids into eating their vegetables, we exploit that and turn it into an ample meal with pasta and ham.

Source

Pholfoodmafia+
26 July 2020
Recipe by Phol Tantasathien

Ingredients

  • Penne Rigate N°19100 g

  • Spinach (frozen)100 g

  • Butter1 tbsp

  • All-purpose Flour1 tbsp

  • Milk1 cup

  • Garlic (chopped)1 clove

  • Onion (chopped)40 g

  • Salt

  • Black Pepper

  • Ground Nutmeg

  • Cheddar Cheese40 + 20 g

  • Ham (diced)60 g

How to cook

1.Preheat broiler oven at 240 °C

2.Rinse frozen spinach through water and set aside.

3.In a pot of boiling salted water, cook pasta until al dente. When pasta is 1-minute shy, add spinach balls into the pot.

4.While cooking the pasta, sweat garlic and onion in butter until onion is translucent, add flour and mix.

5.Slowly add milk while continuously stir until the sauce is thickened. Season with salt, black pepper and nutmeg.

6.Add pasta, spinach, ham and 40g of cheddar cheese into the sauce. Mix well and transfer into a baking dish. Scatter the more cheese on top and bake for 5 minutes or until cheese melts. Serve hot.

แสดงความคิดเห็น

Leave a Reply