ส่วนประกอบ
น้ำมันรำข้าว1 ช้อนโต๊ะ
หอมใหญ่ (สับ)100 กรัม
กระเทียม (สับ)1 ช้อนโต๊ะ
ไส้กรอกอิตาเลี่ยน300 กรัม
น้ำสต๊อกไก่2 ถ้วย
มะเขือเทศสับหยาบ1 กระป๋อง
นมสด½ ถ้วย
เส้นเพนเน็ตเต้ ริกาเต้ เบอร์ 87250 กรัม
ชีสเชดด้าสีเข้ม (ขูด)2 ถ้วย
พาร์สลีย์อิตาเลี่ยนสำหรับเสิร์ฟ
เกลือปรุงรส
พริกไทยดำปรุงรส
วิธีทำ
1.นำเนื้อไส้กรอกออกจากไส้ยีให้เนื้อแตกออกเป็นก้อนๆ
2.ผัดหอม กระเทียมเป็นเวลา 3 นาที ใส่ไส้กรอกลงไป ปรุงรสด้วยเกลือ และพริกไทยดำ
3.ใส่น้ำสต๊อก มะเขือเทศ นม พอเริ่มเดือด ตักฟองออก ใส่เส้นพาสต้าลงไป พอเดือดให้ลดไฟลงเล็กน้อย ต้มให้เส้นพาสต้าสุกดี
4.ชิมและปรับรสด้วยเกลือและพริกไทยอีกครั้ง ใส่ชีสลงไป คนให้กระจายทั่วดี ตักใส่จานเสิร์ฟ โรยด้วยพาร์สลีย์อิตาเลียน
แสดงความคิดเห็น