Cheesy Kimchi Pork Hot Plate (หมูผัดกิมจิกระทะร้อนหน้าชีส)

Print

สันคอหมูผัดกิมจิรสจัดจ้านหอมกลิ่นน้ำมันงา เสิร์ฟมาในกระทะร้อน พร้อมกับชีสยืดๆ

ที่มา

สูตรโดย : พล ตัณฑเสถียร

ส่วนประกอบ

  • สันคอหมูสไลด์200 กรัม

  • หอมใหญ่60 กรัม

  • ต้นหอมญี่ปุ่น40 กรัม

  • น้ำมันรำข้าว1 + 1 ช้อนโต๊ะ

  • พริกจินดา (ซอย)3 เม็ด

  • กิมจิ200 กรัม

  • โคชูจัง1 ช้อนโต๊ะ

  • โชยุ2 ช้อนโต๊ะ

  • น้ำตาลทราย1 ช้อนชา

  • น้ำมันงา1 1/2 ช้อนชา

  • ชีสมอซซาเรลลา20 กรัม

  • ต้นหอม (ซอย)สำหรับเสิร์ฟ

  • งาขาว (คั่ว)สำหรับเสิร์ฟ

วิธีทำ

1.ตั้งกระทะ ใส่น้ำมัน 1 ช้อนโต๊ะ นำหมูลงไปผัดให้พอสุกดี ตักออกมาพัก

2.ใส่น้ำมันเพิ่มอีก 1 ช้อนโต๊ะ ใส่หอม และต้นหอมญี่ปุ่น ผัดพอให้ขึ้นสี ใส่กิมจิ พริกจินดา และปรุงรสด้วยโคชูจัง โชยุ และน้ำตาลทราย ผัดให้เข้ากัน

3.ใส่เนื้อหมูกลับลงไป ผัดให้เข้ากัน พรมด้วยน้ำมันงา

4.ตั้งกระทะที่จะใช้เสิร์ฟให้ร้อนดี ตักหมูกิมจิลงไป โรยหน้าด้วยชีส งา และต้นหอม

แสดงความคิดเห็น

Leave a Reply

Print

Smoky Stir-fried pork with kimchi, served in a hot plate with bubbling cheese.

Source

Recipe by Phol Tantasathien

Ingredients

  • Sliced Pork Collar200 g

  • Onion60 g

  • Japanese Spring Onion40 g

  • Rice Bran Oil1 + 1 tbsp

  • Thai Chillies (sliced)3

  • Kimchi200 g

  • Gochujang1 tbsp

  • Soy Sauce2 tbsp

  • Sugar1 tsp

  • Sesame Oil1 1/2 tsp

  • Mozzarella Chese20 g

  • Spring Onion (sliced)for serving

  • Sesame Seed (toasted)for serving

How to cook

1.Heat a tablespoon of oil in a pan. Stir fry pork until cooked through and set aside.

2.Add another tablespoon of oil in a pan. Add onion and Japanese spring onion. Stir fry until slightly brown and softened. Add kimchi, chilli, gochujang, soy sauce, and sugar.

3.Add pork back in, stir and toss to combine. Drizzle with sesame oil.

4.Heat the hot plate. Add stir-fried pork in, garnish with cheese, sesame, and spring onion.

แสดงความคิดเห็น

Leave a Reply