Cheesy Japanese Curry Chicken Wings (ปีกไก่ชีสรสแกงกะหรี่ญี่ปุ่น)

Print

ปีกไก่ย่างในเตาอบ ในกลิ่นอายแกงหรี่ญี่ปุ่น แถมด้วยความกลมกล่อมอันมีเอกลักษณ์จากรสและสัมผัสของชีสพาร์มิซาน เสิร์ฟมากับขิงดอง และสาหร่ายป่น เพื่อให้เป็นของว่างสุดพิเศษง่าย ๆ

ที่มา

พลพรรคนักปรุง HOME COOKED
26 พฤษภาคม 2567
สูตรโดย : ยีสต์ นกุล กวินรัตน์

ส่วนประกอบ

  • ปีกไก่บน600 กรัม

  • โชยุ1 ช้อนโต๊ะ

  • สาเก2 ช้อนชา

  • น้ำตาลทรายแดง1 ½ ช้อนโต๊ะ

  • ผงกะหรี่ญี่ปุ่น1 ช้อนโต๊ะ

  • ปาปริก้า1 ½ ช้อนชา

  • เกลือผสมผงกระเทียม1 ½ ช้อนชา

  • พริกคาเยน½ ช้อนชา

  • ชีสพาร์มิซาน15 กรัม

  • งาขาวคั่วสำหรับเสิร์ฟ

  • ขิงดองสำหรับเสิร์ฟ

  • สาหร่ายป่นสำหรับเสิร์ฟ

  • คัตสึโอะบูชิสำหรับเสิร์ฟ

วิธีทำ

1.หมักปีกไก่ กับโชยุ และสาเก เป็นเวลา 15 นาที

2.ตั้งเตาอบที่ 200 องศาเซลเซียส

3.ผสมน้ำตาลทรายแดง ผงกะหรี่ญี่ปุ่น ปาปริก้า เกลือผสมผงกระเทียม และพริกคาเยน เข้าด้วยกัน

4.เคล้าปีกไก่ส่วนประกอบผงกะหรี่ จัดวางลงบนถาด คลุมหน้าด้วยฟอยล์ อบ 15 นาที

5.เปิดฟอยล์ออก อบต่อ 15 นาที

6.นำปีกไก่ออกจากเตาอบ เคล้ากับชีสพาร์มิซาน

7.จัดเสิร์ฟ โรยด้วยงาคั่ว ขิงดอง สาหร่ายป่น และคัตสึโอะบูชิ

แสดงความคิดเห็น

Leave a Reply

Print

Perfectly fried chicken wings tossed in a delectable Japanese curry and generously covered with parmesan cheese, making each bite a burst of umami goodness.

Source

Pholfoodmafia HOME COOKED
26 May 2024
Recipe by Nakul Kavinrat

Ingredients

  • Chicken Drummettes600 g

  • Soy Sauce1 tbsp

  • Sake2 tsp

  • Brown Sugar1 ½ tbsp

  • Japanese Curry Powder1 tbsp

  • Paprika 1 ½ tsp

  • Garlic Salt1 ½ tsp

  • Cayenne Pepper½ tsp

  • Parmesan Cheese15 g

  • Toasted Sesame Seedfor serving

  • Pickled Gingerfor serving

  • Aonori Seaweedfor serving

  • Katsuobushifor serving

How to cook

1.Marinate the chicken wings with soy sauce and sake for 15 minutes.

2.Preheat the oven to 200°C.

3.Mix together brown sugar, Japanese curry powder, paprika, garlic salt, and cayenne pepper.

4.Coat the marinated chicken wings with the curry powder mixture and arrange them on a baking sheet. Cover with foil and bake for 15 minutes.

5.Remove the foil and continue baking for another 15 minutes.

6.Take the chicken wings out of the oven and toss with Parmesan cheese.

7.Serve, sprinkled with toasted sesame seeds, pickled ginger, aonori seaweed, and katsuobushi flakes.

แสดงความคิดเห็น

Leave a Reply