ส่วนประกอบ
ชีสเชดด้าสีเข้ม (Cheddar Cheese)140 กรัม
เนย (อุณหภูมิห้อง)125 กรัม
แป้งสาลีอเนกประสงค์230 กรัม
เกลือ1 ช้อนชา
พริกไทยดำป่นปรุงรส
พริกคาเยน (Cayenne) ปรุงรส
วิธีทำ
1.ร่อนแป้งสาลีอเนกประสงค์ พริกคาเยน พริกไทยดำป่น และเกลือให้เข้ากันดี
2.ขูดชีสเชดด้า แล้วพักที่อุณหภูมิห้อง
3.ตีเนยและชีสเชดด้า ในเครื่องผสมอาหาร ด้วยหัวตีใบไม้ จนส่วนผสมมีลักษณะเหมือนครีม
4.ตักส่วนผสมของแห้งลงไปทีละช้อน จนหมด ตีต่อจนส่วนผสมเข้ากัน
5.นำส่วนผสมที่ได้ออกมารีดให้เป็นแผ่นบาง บนกระดาษไข พักในตู้เย็นเป็นเวลา 15 นาที
6.เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 160 องศาเซลเซียส
7.ตัดแป้งให้เป็นแท่งยาว กว้างประมาณ 1 เซนติเมตร นำเข้าเตาอบเป็นเวลา 20 นาที
8.นำออกจากเตาอบ พักให้เย็น พร้อมเสิร์ฟ
แสดงความคิดเห็น