Cheese Scramble with Cube Pang (ไข่คนคิวบ์ปังชีส)

Print

ไอเดียจากเมนูไข่คน ที่นิยมเสิร์ฟมาบนหน้าขนมปัง ปรับรูปแบบเป็นไข่คนหน้าชีสที่ปรุงในกระทะร้อน โรยหน้าด้วยคิวบ์ปังรสชีสเนื้อกรอบเบา แถมมาด้วยข้าวโพดหวานผัดกับแฮม

ที่มา

สูตรโดย : พล ตัณฑเสถียร

ส่วนประกอบ

  • เนยจืด5 + 10 กรัม

  • ข้าวโพดหวาน20 กรัม

  • แฮม (หั่นเต๋า)20 กรัม

  • เกลือปรุงรส

  • ไข่ไก่2 ฟอง

  • นมสด2 ช้อนโต๊ะ

  • ชีสมอซซาเรลล่า15 + 15 กรัม

  • คิวบ์ปัง รสชีส½ ถุง (25 กรัม)

  • พาร์สลีย์ (สับ)สำหรับเสิร์ฟ

วิธีทำ

1.ผัดข้าวโพดหวาน และแฮม กับเนยจืด (5 กรัม) ปรุงรสด้วยเกลือ เล็กน้อย นำออกมาพักไว้

2.ตอกไข่ใส่ชาม ใส่นมสด และปรุงรสด้วยเกลือเล็กน้อย ตีพอเข้ากัน

3.ตั้งกระทะขนาด 6 นิ้ว ใส่เนยที่เหลือ พอเนยละลายดี ใส่ส่วนผสมไข่ลงไป คนเป็นระยะ พอเริ่มข้นขึ้น ใส่ชีสมอซซาเรลล่าลงไปครึ่งหนึ่ง คนให้ส่วนผสมกระจายทั่วดี

4.ยกออกจากความร้อน โรยหน้าด้วยชีสที่เหลือ คิวบ์ปัง และข้าวโพดผัดแฮม โรยหน้าด้วยพาร์สลีย์ เสิร์ฟทันที

แสดงความคิดเห็น

Leave a Reply

Print

A deconstructed scrambled and toast with scrambled eggs in a sizzling pan, topped with crispy cheese croutons and sauteed sweetcorn and ham.

Source

Phol Tantasathien

Ingredients

  • Butter5 + 10 g

  • Sweet Corn20 g

  • Ham (cubed)20 g

  • Salt

  • Eggs2

  • Milk2 tbsp

  • Mozzarella Cheese15 + 15 g

  • Cheese Croutons 25 g

  • Parsley (chopped)for serving

How to cook

1.Add 5 g of butter into the pan. Stir fry sweet corn and ham with butter until lightly colored and fragrant. Season with salt and set aside.

2.Mix milk and eggs in a mixing bowl. Season with salt and beat until combined.

3.Heat 6 inch pan over medium heat. Melt the remaining butter in the pan. Add eggs and stir until thickened and lightly scramble. Add half of the mozzarella cheese and fold through.

4.Remove egg from the heat. Garnish with the remaining cheese, cheese croutons, sautéed corn, and parsley. Serve immediately.

แสดงความคิดเห็น

Leave a Reply