Cheese Corn Dog (ชีสคอร์นดอก)

Print

คอร์นดอกสไตล์เกาหลีที่ได้แรงบันดาลใจจากคอร์นดอกสไตล์อเมริกัน แต่ปรับตัวแปลงเป็นโดว์ขนมปัง แล้วชุบเกล็ดขนมปังด้านนอก นอกจากไส้กรอก สูตรนี้ มาพร้อมกับชีสด้วย

ที่มา

พลพรรคนักปรุง HOME COOKED
30 มกราคม 2565
สูตรโดย : ยีสต์ นกุล กวินรัตน์

ส่วนประกอบ

  • น้ำอุ่น170 กรัม

  • ยีสต์1 ½ ช้อนชา

  • น้ำตาลทราย3 ช้อนโต๊ะ

  • เกลือ¾ ช้อนชา

  • แป้งขนมปัง200 กรัม

  • เกล็ดขนมปังป่น80 กรัม

  • ไส้กรอก2 ชิ้น

  • ชีสมอซซาเรลลา100 กรัม

  • น้ำมันพืชสำหรับทอด

  • ซอสมะเขือเทศสำหรับเสิร์ฟ

  • มัสตาร์ดสำหรับเสิร์ฟ

วิธีทำ

1.ผสมยีสต์ และน้ำตาลทรายในน้ำอุ่น พักเป็นเวลา 2 นาที

2.ใส่แป้งขนมปัง และเกลือ นวดเป็นเวลา 10 นาที และพักไว้ 40 นาที

3.หั่นครึ่งไส้กรอก และหั่นชีสให้มีขนาดเท่ากัน ใช้ตะเกียบเสียบให้ติดเข้าด้วยกัน

4.จุ่มไส้กรอกชีสลงในส่วนผสมโด ใช้ส้อมหรือตะเกียบปาดจนส่วนผสมเคลือบดี แล้วชุบเกล็ดขนมปังให้ทั่วดี

5.ตั้งน้ำมันที่ 170 องศาเซลเซียส ทอดจนสุกและสีสวย 2-3 นาที สะเด็ดน้ำมัน

6.เสิร์ฟชีสคอร์นดอกกับซอสมะเขือเทศ และมัสตาร์ด

แสดงความคิดเห็น

Leave a Reply

Print

A trendy chewy and crunchy Korean corndog with some cheesy agenda.

Source

Pholfoodmafia HOME COOKED
30 January 2022
Recipe by Nakul Kavinrat

Ingredients

  • Warm Water170 g

  • Yeast1 ½ tsp

  • Sugar3 tbsp

  • Salt¾ tsp

  • Bread Flour200 g

  • Fine Breadcrumb80 g

  • Sausages 2

  • Mozzarella Cheese100 g

  • Vegetable Oilfor frying

  • Ketchupfor serving

  • Mustardfor serving

How to cook

1.Mix yeast and sugar in warm water and rest for two minutes.

2.Add bread flour and salt. Knead for ten minutes and rest for forty minutes.

3.Cut sausage and cheese into roughly same size. Use chopsticks to skew both cheese and sausages.

4.Dip skewers into the batter and spread to cover thoroughly then coat with breadcrumb.

5.Heat oil at 170°C. Fry for two to three minutes and set aside to drain.

6.Serve cheese corndog with ketchup and mustard.

แสดงความคิดเห็น

Leave a Reply