ส่วนประกอบ
แป้งสาลีอเนกประสงค์300 กรัม
ผงฟู1½ ช้อนชา
เกลือ¾ ช้อนชา
เนย70 กรัม
นมสด185 มิลลิลิตร
น้ำมันรำข้าว4 ช้อนโต๊ะ
ไข่ไก่1 ฟอง
ชีสเชดดา (ขูด)1¼ ถ้วย
วิธีทำ
1.ตั้งเตาอบที่ 190 องศาเซลเซียส โปรแกรมไฟล่างไฟบน เตรียมถาดอบรองด้วยกระดาษไข
2.ร่อนแป้ง ผงฟู และเกลือ ลงในชามผสมใบใหญ่
3.หั่นเนยเป็นก้อนเล็กๆ ใส่ลงในส่วนผสมของแห้ง ใช้ที่ตัดแป้ง (Pastry Cutter) ตัดแป้งกับเนยให้มีลักษณะเป็นเม็ดๆ เล็ก
4.ในชามผสมอีกใบ ผสมนม ไข่ไก่ และน้ำมันรำข้าว เข้าด้วยกัน ใส่ลงในส่วนผสมแป้ง ใช้ช้อนไม้คนให้ส่วนผสมจับตัวกัน ใส่ชีสตามลงไป คนให้กระจายดี ใช้มือคลึงแป้งให้มีความหนา 1 นิ้ว ใช้คัตเตอร์วงกลมขนาด 2 ½ นิ้ว ตัดบิสกิต นำแป้งโดส่วนที่เหลือนวดให้เข้ากันเล็กน้อย ตัดขึ้นรูปจนหมด
5.นำเข้าอบเป็นเวลา 20 นาที
แสดงความคิดเห็น