กะทิสดในรูปแบบแพนนาคอตตา เสิร์ฟกับน้ำเชื่อมกะทิ ลอดช่อง ไอศกรีมกะทิ และอัลมอนด์สไลซ์
พลพรรคนักปรุงพลัส
18 เมษายน 2564
สูตรโดย : ยีสต์ นกุล กวินรัตน์
กะทิ250 + 80 กรัม
น้ำตาลปี๊บ80 กรัม
เจลาตินผง7 กรัม
เกลือปรุงรส
ลอดช่องสำหรับเสิร์ฟ
ไอศกรีมกะทิสำหรับเสิร์ฟ
อัลมอนด์สไลซ์สำหรับเสิร์ฟ
1.ละลายเจลาตินในกะทิ 250 กรัม ตั้งไฟให้เดือด เทใส่พิมพ์ พักในตู้เย็น
2.ทำซอสน้ำเชื่อม โดยละลายกะทิ 80 กรัม กับน้ำตาลปี๊บ ปรุงด้วยเกลือเล็กน้อย
3.เมื่อแพนนาคอตตาเซตตัวดี ตักลอดช่องวางที่ด้านบน ราดน้ำเชื่อมเล็กน้อย เสิร์ฟกับไอศกรีมกะทิ และอัลมอนด์สไลซ์
Cendol is a Southeast Asian Dessert that look like a green noodles with an aroma of pandan, served in coconut milk syrup, this recipe turn the dessert around with coconut milk pannacotta, topped with cendol, syrup and almond slices for a bite.
Pholfoodmafia+
18 April 2021
Recipe by Nakul Kavinrat
Coconut Milk250 + 80 g
Palm Sugar80 g
Gelatin Powder7 g
Salt
Cendol for serving
Coconut Ice Creamfor serving
Almond Slicesfor serving
1.Melt the gelatin in 250 grams of coconut milk, heat it to the boil, pour it into the mould, rest in the refrigerator.
2.Make the syrup by dissolving 80 grams of coconut milk with palm sugar, season with a pinch of salt.
3.When the panna cotta is set, scoop cendol on top, pour a little syrup, serve with coconut ice cream and almond slices.
Thai
English
แสดงความคิดเห็น