Cauliflower and Black Olive Gratin (กะหล่ำดอกมะกอกดำอบ)

กะหล่ำดอกกับมะกอกดำอบ เป็นเมนูสไตล์อิตาเลียนที่นิยมในแคว้นซิซิลี สามารถเสิร์ฟเป็นอาหารจานเคียง เข้ากันได้ดีกับทุกเมนูหลัก

พลพรรคนักปรุง HOME COOKED
19 มีนาคม 2566
สูตรโดย : พล ตัณฑเสถียร

1.เคล้ากะหล่ำดอกกับน้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ ปรุงรสด้วยเกลือเล็กน้อย ห่อด้วยฟอยล์ นำเข้าอบที่ 200 องศาเซลเซียส เป็นเวลา 30 นาที

2.ผัดกระเทียมบด และหอมใหญ่กับน้ำมันมะกอกอีก 1 ช้อนโต๊ะ ผัดจนนุ่มดี ยกออกจากความร้อน

3.นำกะหล่ำดอกอบลงไปเคล้ากับส่วนผสมหอมใหญ่ ใส่มะกอกดำซอยตามลงไป ปรุงด้วยเกลือ และพริกไทย เคล้าให้เข้ากัน โรยชีส เคล้าต่อ

4.ถ่ายส่วนผสมใส่ถาดอบ นำเข้าอบต่ออีก 20 นาที พร้อมเสิร์ฟ

กะหล่ำดอก

1.Toss cauliflower with a tablespoon of olive oil. Season with salt and cover with aluminum foil. Bake at 200°C for 30 minutes.

2.Saute garlic and onion with a tablespoon of olive oil until softened and remove from the heat.

3.Toss cauliflower with sauted onion and black olive. Add salt, pepper, and cheese then toss until combined and thoroughly coated.

4.Add cauliflower into baking tray and bake for 20 more minutes. Serve immediately.

กะหล่ำดอก