ส่วนประกอบ
ข้าวบาร์เล่ย์30 กรัม
ดอกกะหล่ำ400 กรัม
พาสลี่ย์อิตาเลี่ยน2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันรำข้าว2 ช้อนโต๊ะ
เกลือปรุงรส
พริกไทยปรุงรส
เมล็ดทานตะวัน1 ช้อนโต๊ะ
แอปปริคอทแห้ง2 ผล
กรีกโยเกิร์ต4 ช้อนโต๊ะ
มัสตาร์ดดิจอง (Dijon Mustard)1 ช้อนชา
น้ำผึ้ง1 ช้อนชา
ปาปริก้าปรุงรส
วิธีทำ
1.ตั้งน้ำ พอเดือดก็ใส่ข้าวบาร์เล่ย์ลงไป ต้มจนสุกดีเป็นเวลา 20 นาที สะเด็ดน้ำ พักให้เย็นลง
2.ตั้งกระทะใส่น้ำมัน พอร้อนดี ก็ใส่ดอกกะหล่ำลงไปผัด ปรุงรสด้วยเกลือ และพริกไทย ใส่น้ำสะอาดลงไป 3-4 ช้อนโต๊ะ ปิดฝาให้ไอร้อนปรุงให้ดอกกะหล่ำสุกดี ประมาณ 1 นาที ปิดฝาให้น้ำระเหย พักให้เย็นลง ใส่ข้าวบาร์เล่ย์ลงไปผสมกับดอกกะหล่ำ ตามด้วยแอปริคอตซอย และเมล็ดทานตะวัน สับพาสลีย์หยาบๆ โรยตามลงไป ตักใส่จาน
3.ผสมกรีกโยเกิร์ต มัสตาร์ดดิญอง น้ำผึ้ง เข้าด้วยกัน ปรุงรสด้วยเกลือ และปาปริก้าเล็กน้อย เสิร์ฟกับสลัด
แสดงความคิดเห็น