ส่วนประกอบ
เนย150 กรัม
น้ำตาลทราย220 กรัม
กลิ่นวานิลลา1 ช้อนชา
ไข่ไก่2 ฟอง
แป้งสาลีอเนกประสงค์95 กรัม
ผงโกโก้40 กรัม
เกลือ½ ช้อนชา
ผงฟู½ ช้อนชา
ช็อกโกแลตชิพ85 กรัม
แคร์รอต180 กรัม
ถั่วพีแคน120 กรัม
ไวท์ช็อกโกแลตคอมพาวด์ ตกแต่ง
น้ำตาลรูปแคร์รอต ตกแต่ง
วิธีทำ
1.เตรียมพิมพ์เค้กขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 10 นิ้ว ทาเนยรองกระดาษไขที่ก้นพิมพ์ เปิดเตาอบที่ 180 องศาเซลเซียส
2.ร่อนแป้งสาลี ผงโกโก้ เกลือ และผงฟู ให้เข้ากัน พักไว้
3.ตีเนยและน้ำตาลทรายจนมีลักษณะเป็นครีม และมีสีอ่อนลง ใส่ไข่ไก่ลงไปทีละฟอง ตามด้วยกลิ่นวานิลลา ลดความเร็ว ใส่ส่วนผสมของแห้งลงไป คนเบาๆ แค่พอให้เข้ากันดี
4.ขูดแคร์คอตเป็นฝอย สับหยาบถั่วพีแคน ใส่ลงไปในส่วนผสมพร้อมกับช็อกโกแลตชิพ ใช้ไม้พายคนให้พอเข้ากัน
5.ใส่ส่วนผสมลงในพิมพ์ นำเข้าอบเป็นเวลา 25 นาที หรือจนสุกดี พักเค้กจนเย็นลง ตัดแบ่งตามขนาดที่ต้องการ
6.ละลายไวท์ช็อกโกแลตคอมพาวด์ ใช้แต่งหน้าเค้กให้สวยงาม วางประดับด้วยน้ำตาลรูปแคร์รอต
แสดงความคิดเห็น