ส่วนประกอบ
ขนมปังนมฮอกไกโด8 แผ่น
ไข่ขาว1 ฟอง
อัลมอนด์สไลต์150 กรัม
ไวท์ช็อกโกแลตคาราเมล
ไวท์ช็อกโกแลตคอมพาวด์100 กรัม
ครีม2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย50 กรัม
วิธีทำ
1.เปิดเตาอบที่180 องศาเซลเซียส
2.ตีไข่ขาวให้พอแตกตัวเล็กน้อย ทาบนขนมปังบางๆ โรยถั่วอัลมอนด์สไลด์ ใช้พิมพ์กดให้เป็นรูปวงกลมขนาด 1 ½ นิ้ว แล้วนำเข้าอบเป็นเวลา 8 นาที จนขนมปังกรอบ นำออกจากเตาพักไว้
3.ทำไวท์ช็อกคาราเมลโดย นำน้ำตาลขึ้นตั้งไฟจนน้ำตาลละลายและมีสีน้ำตาลเข้ม ยกออกจากความร้อน ใส่ครีมตามลงไปเพื่อหยุดความร้อน คนให้เย็นลงเล็กน้อย จากนั้นใส่ไวท์ช็อกโกแลตสับตามลงไป คนให้ส่วนผสมเข้ากันดี
4.นำไวท์ช็อกโกแลตคาราเมลตกแต่งลงบนขนมปังอัลมอนด์ให้สวยงาม จัดเสิร์ฟ
แสดงความคิดเห็น