Caprese Soup (ซุปคาเปรเซ่)

Print

แรงบันดาลใจจากสลัดคาเปรเซ่ สลัดสไตล์อิตาเลียนที่มีส่วนประกอบหลัก คือ มะเขือเทศ ชีสมอซซาเรลล่าสด น้ำมันมะกอก และเบซิล นำมาปรับให้อยู่ในรูปแบบเมนูซุปเย็น เพื่อให้เป็นเมนูเรียกน้ำย่อยแสนสดชื่น

ที่มา

พลพรรคนักปรุง HOME COOKED
24 มีนาคม 2567
สูตรโดย : ยีสต์ นกุล กวินรัตน์

ส่วนประกอบ

  • มูตติ มะเขือเทศปอกเปลือก1 กระป๋อง

  • น้ำมันมะกอก1 + 1 ช้อนโต๊ะ

  • พริกไทยดำปรุงรส

  • เกลือปรุงรส

  • ชีสมอซซาเรลล่าสด100 กรัม

  • อิตาเลียนเบซิลสำหรับเสิร์ฟ

  • ขนมปังสำหรับเสิร์ฟ

วิธีทำ

1.ตักแบ่งมะเขือเทศผลหนึ่งออกมาพักในตู้เย็น นำส่วนที่เหลือและน้ำไปปั่นให้ละเอียด

2.ใส่น้ำมันมะกอก ปรุงด้วยเกลือ และพริกไทย แช่เย็นพักไว้

3.เทซุปเย็น ๆ ใส่จานเสิร์ฟ จัดแต่งด้วยมะเขือเทศที่แยกไว้ ตกแต่งด้วยชีสมอซซาเรลล่าสดหั่นเต๋า น้ำมันมะกอก และใบอิตาเลียนเบซิล เสิร์ฟกับขนมปัง

แสดงความคิดเห็น

Leave a Reply

Print

A comforting rendition of the classic Italian salad, blending the flavors of ripe tomatoes, fresh basil, and creamy mozzarella into a cooling and satisfying bowl.

Source

Pholfoodmafia HOME COOKED
24 March 2024
Recipe by Nakul Kavinrat

Ingredients

  • Mutti Peeled Tomato1 can

  • Olive Oil1 + 1 tbsp

  • Black Pepper

  • Salt

  • Fresh Mozzarella100 g

  • Italian Basilfor serving

  • Breadfor serving

How to cook

1.Scoop out one tomato and set it aside in the refrigerator. Blend the remaining tomatoes and their juices until smooth.

2.Add olive oil, season with salt, and black pepper. Chill in the refrigerator for later use.

3.Pour the chilled soup into serving bowls. Garnish with the reserved tomato, diced fresh mozzarella cheese, olive oil, and basil leaves. Serve with bread.

แสดงความคิดเห็น

Leave a Reply