ส่วนประกอบ
เนื้อน่องไก่400 กรัม
ไส้กรอกแบบเผ็ด180 กรัม
ปลาแซลมอน180 กรัม
กุ้ง400 กรัม
น้ำมันมะกอก4 ช้อนโต๊
กระเทียม (สับ)2 ช้อนโต๊ะ
หอมใหญ่ (หั่นเต๋า)1⁄2 ถ้วย
พริกหวานสีเขียว (หั่นเต๋า)1⁄2 ถ้วย
พริกหวานสีแดง (หั่นเต๋า)1⁄2 ถ้วย
พริกชี้ฟ้า (สับ)1 ช้อนโต๊ะ
เซเลอรี่ (หั่นเต๋า)½ ถ้วย
มะเขือเทศ (หั่นเต๋า)½ ถ้วย
เครื่องเทศคาจัน (Cajun)3 ช้อนโต๊ะ
ใบกระวาน4 ใบ
ซอสเปรี้ยว (Worcestershire Sauce)2 ช้อนโต๊ะ
ซอสทาบาสโก้ (Tabasco)2 ช้อนโต๊ะ
ข้าวสาร1½ ถ้วย
น้ำสต๊อกไก่5 ถ้วย
ใบโหระพาอิตาเลี่ยน3 ช้อนโต๊ะ
พาสลี่ย์ (สับ)โรยหน้า
ต้นหอม (ซอย)โรยหน้า
วิธีทำ
1.ตั้งหม้อให้ร้อน ใส่น้ำมันมะกอกลงไป นำไก่ลงไปผัดให้มีสี จากนั้นก็นำไส้กรอกลงไปผัด
2.ใส่กระเทียม หอมใหญ่ ผัดให้หอม จากนั้นใส่ผงเครื่องเทศคาจันลงไปตามด้วยน้ำซุปไก่ จากนั้นใส่ข้าวลงไป ปิดฝา พอข้าวเริ่มสุกใส่เซเลอรี่ พริกหวานพริกชี้ฟ้า ใบกระวาน จากนั้นเติมซอสเปรี้ยว คนให้เข้ากัน ถ้าน้ำแห้งไปหมั่นเติมน้ำเรื่อยๆ
3.ใส่แซลมอนและกุ้งลงไปปิดฝา รอจนซีฟู๊ดสุก
4.ใส่ใบโหระพาอิตาเลี่ยนลงไป จัดใส่จาน โรยหน้าด้วยพาสลี่ย์สับ และต้นหอม
แสดงความคิดเห็น