ส่วนประกอบ
เนย185 กรัม
น้ำตาลทราย220 กรัม
กลิ่นวานิลลา1½ ช้อนชา
แป้งสาลีอเนกประสงค์300 กรัม
ไข่ไก่1 ฟอง
ไข่แดง1 ฟอง
ผงโกโก้20 กรัม
นมสด1 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
1.นำเนย แป้ง น้ำตาลทราย กลิ่นวานิลลา และไข่ทั้งหมด ใส่ในเครื่องบดสับโดยใช้ใบมีดพลาสติก เดินเครื่องให้ส่วนผสมเข้ากันดี
2.แบ่งส่วนผสมออกมาครึ่งหนึ่ง อีกครึ่งหนึ่งใส่ผงโกโก้และนมสดลงไป เดินเครื่องต่อให้ส่วนประกอบรวมกันดี
3.รีดแป้งโดโกโก้ระหว่างกระดาษไขสองแผ่น ให้มีความหนาประมาณ 5 มิลลิเมตร ปั้นแป้งโดรสวานิลลาเป็นลูกเล็กๆ แล้วนำมาวางกระจายให้ทั่วแผ่นแป้งโดรสโกโก้ คลึงเบาๆ แล้วรีดให้เป็นเนื้อเดียวกัน
4.เปิดเตาอบที่ 180 องศาเซลเซียส
5.ใช้คุกกี้คัทเตอร์จุ่มแป้งสาลีเล็กน้อย ตัดคุกกี้เป็นทรงต่างๆ ตามต้องการ วางบนถาดอบ ทิ้งระยะห่างเล็กน้อย อบคุกกี้เป็นเวลา 12 นาที พักให้คุกกี้เย็นลง พร้อมรับประทาน
แสดงความคิดเห็น