​Butterscotch Bread Pizza (พิซซ่าขนมปังบัตเตอร์สก็อต)

Print

ขนมปังบัตเตอร์สก็อต นำมารีด แล้วอบจนกรอบ เสิร์ฟมาในรูปทรงพิซซ่า พร้อมด้วยหน้าครีมชีสบัตเตอร์สก็อต เพิ่มความกรุบกรอบด้วเพรทเซลกรอบ

ที่มา

สูตรโดย : พล ตัณฑเสถียร

ส่วนประกอบ

  • ขนมปังบัตเตอร์สก็อต7 แผ่น

  • เนย (ละลาย)30 กรัม

  • ครีมชีสบัตเตอร์สก็อต

  • น้ำตาลทราย25 กรัม

  • วิปปิ้งครีม40 กรัม

  • เนยจืด5 กรัม

  • ครีมชีส80 กรัม

  • มินิเพรทเซลกรอบสำหรับตกแต่ง

วิธีทำ

1.รีดขนมปังบัตเตอร์สก็อตระหว่างกระดาษไข 2 แผ่นให้บางลง นำมาต่อกันให้เป็นแผ่นใหญ่ รีดรอยต่อให้เชื่อมติดกัน แล้วตัดแต่งเป็นแผ่นกลม

2.ทาเนยละลายทั้งสองด้าน แล้วนำเข้าที่ 200 องศาเซลเซียส เป็นเวลา 8 นาที แล้วนำออกมาพลิกด้าน อบต่ออีก 4 นาที พักให้เย็นลง

3.เตรียมครีมบัตเตอร์สก็อต โดยอุ่นวิปปิ้งครีม พักไว้ นำน้ำตาลทรายไปตั้งไฟ กรอกหม้อไปมาให้น้ำตาลละลายจนได้คาราเมลสีเข้ม ยกออกจากความร้อน ใส่วิปปิ้งครีมอุ่น ๆ ลงไป ตามด้วยเนย คนให้เข้ากัน

4.ผสมครีมชีส กับบัตเตอร์สก็อตให้เข้ากัน ปาดลงบนหน้าขนมปังบัตเตอร์สก็อต ตกแต่งด้วยมินิเพรทเซลกรอบ หั่นเป็นชิ้น พร้อมรับประทาน

แสดงความคิดเห็น

Leave a Reply

Print

Pizza made from butterscotch bread, topped with cream cheese and crispy pretzel.

Source

Recipe by Phol Tantasathien

Ingredients

  • Butterscotch Bread7 slices

  • Butter (melted)30 g

  • Butterscotch Creamcheese

  • Sugar25 g

  • Cream40 g

  • Butter5 g

  • Creamcheese80 g

  • Mini Pretzelgarnish

How to cook

1.Roll butterscotch bread between two sheet of parchment paper into thin pieces. Spread each bread to overlap each other, press on the edge and cut into a circular disc.

2.Brush melted butter on both sides and bake in an oven at 200°C for 8 minutes before flipping over and bake for another 4 minutes.

3.Warm cream gently and set aside. Add sugar into a saucepan and heat until caramelized into amber color. Pour warm cream over and mix butter in.

4.Mix cream cheese and butterscotch together then spread over the pizza crust. Garnish with salted pretzel and serve.

แสดงความคิดเห็น

Leave a Reply