Bulgogi Sandwich (แซนด์วิชบูลโกกิ)

Print

บลูโกกิสูตรนี้ ใช้เนื้อหมูสไลด์ ปรุงรสด้วยให้กลมกล่อม หอมน้ำมันงา เสิร์ฟมาในรูปแบบแซนด์วิช พร้อมกับผักสลัดและชีส รับประทานกับกิมจิมายองเนส

ที่มา

สูตรโดย : พล ตัณฑเสถียร

ส่วนประกอบ

  • ขนมปัง4 แผ่น

  • เนยจืดสำหรับทาขนมปัง

  • ชีสเชดด้า2 แผ่น

  • ผักสลัดสำหรับเสิร์ฟ

  • บูลโกกิ

  • เนื้อหมูสไลด์220 กรัม

  • ลูกแพร์70 กรัม

  • หอมใหญ่35 กรัม

  • กระเทียม1 กลีบ

  • ขิง1 ช้อนชา

  • โชยุ1 ช้อนชา

  • น้ำตาลทรายแดง1 ช้อนชา

  • พริกไทยดำปรุงรส

  • น้ำมันงา1 ½ ช้อนชา

  • แครอท (ซอย)20 กรัม

  • กิมจิมายองเนส

  • กิมจิ1 ช้อนโต๊ะ

  • มายองเนส3 ช้อนโต๊ะ

  • พริกโคชูจัง1 ช้อนชา

วิธีทำ

1.ปั่นลูกแพร์ หอมใหญ่ กระเทียม และขิง เข้าด้วยกัน นำไปหมักกับเนื้อหมู ใส่โชยุ น้ำตาลทรายแดง พริกไทยดำ และน้ำมันงา เคล้าให้เข้ากันดี ซอยแครอทใส่ตามลงไป พักในตู้เย็น 2 ชั่วโมง

2.ทำกิมจิมายองเนส โดยนำผสมโคชูจังกับมายองเนส สับกิมจิลงไป คนให้เข้ากัน

3.นำส่วนผสมหมูบลูโกกิ ลงย่างบนกระทะ non stick ให้สุกดี

4.ปิ้งขนมปัง ทาเนยด้านใน วางชีส ผักสลัด หมูบลูโกกิ ปิดด้วยขนมปังอีกแผ่นโดยให้ด้านที่มีเนยอยู่ด้านใน หั่นเป็นชิ้นตามขนาดที่ต้องการ เสิร์ฟกับกิมจิมายองเนส

แสดงความคิดเห็น

Leave a Reply

Print

This recipe adapted the classic sandwich formula with an addition of flavourful pork bulgogi and serve with tangy kimchi mayonnaise.

Source

Recipe by Phol Tantasathien

Ingredients

  • Bread 4 slices

  • Butter

  • Cheddar Cheese2 slices

  • Salad Greensfor serving

  • Bulgogi

  • Sliced Pork220 g

  • Asian Pear70 g

  • Onion35 g

  • Garlic1 clove

  • Ginger1 tsp

  • Soy Sauce1 tsp

  • Brown Sugar1 tsp

  • Black Pepper

  • Sesame Oil1 ½ tsp

  • Carrot (sliced)20 g

  • Kimchi Mayonnaise

  • Kimchi1 tbsp

  • Mayonnaise3 tbsp

  • Gochujang1 tsp

How to cook

1.For Marinade: Blend Asian pear, onion, garlic, and ginger until combined. Mix marinade, soy sauce, brown sugar, black pepper, and sesame oil in a mixing bowl. Add pork and sliced carrot. Toss until combined and rest in the fridge for at least 2 hours.

2.For Kimchi Mayonnaise: Mix gochujang and mayonnaise. Add chopped kimchi and mix well.

3.Grill bulgogi pork in a non stick pan until cooked through.

4.Toast two slices of bread and spread butter on one side. Assemble the sandwich by placing cheese, salad greens, and bulgogi pork on the toast, butter side up. Close sandwich with butter side facing inward. Cut sandwiches into half or bite size pieces and serve with kimchi mayonnaise.

แสดงความคิดเห็น

Leave a Reply