ส่วนประกอบ
แป้งตอร์ติยา3 แผ่น
ไก่ย่าง150 กรัม
ชีสเชดด้าสีเข้ม (ขูดฝอย)45 กรัม
ซอสทาบาสโก้ (บัฟฟาโลสไตล์)2 ช้อนชา
ต้นหอม (ซอย)2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันรำข้าว1 ช้อนโต๊ะ
มายองเนส4 ช้อนโต๊ะ
ครีมเปรี้ยว (Sour Cream)4 ช้อนโต๊ะ
บลูชีส (Blue Cheese)30 กรัม
เซเลอรี่ (ซอย) สำหรับเสิร์ฟ
แคร์รอต (ซอย) สำหรับเสิร์ฟ
ปาปริก้า สำหรับเสิร์ฟ
วิธีทำ
1.ทำดิ๊ฟ โดยนำมายองเนส ครีมเปรี้ยว และบลูชีสมาผสมกัน พักไว้
2.ซอยเนื้อไก่ย่างเป็นเส้นเล็กๆ นำไปเคล้ากับต้นหอมซอย และชีสเชดด้าขูดฝอย ปรุงรสด้วยทาบาสโก้ สูตรบัฟฟาโลสไตล์ แบ่งส่วนประกอบออกเป็นสามส่วน
3.ทาน้ำมันรำข้าวบนแป้งตอร์ติยาบางๆ ทั้งสองด้าน ใส่ส่วนผสมไก่ลงไปบนแป้งเกลี่ยให้ทั่วครึ่งแผ่นแป้ง แล้วพับครึ่ง ทำซ้ำจนได้ครบสามชิ้น
4.ตั้งกระทะให้ร้อนดี แล้วลดไฟลง นำเคสดิญ่าลงไปนาบกันความร้อน ด้านละ 2-3 นาที จนแป้งกรอบและมีสีน้ำตาลอ่อนๆ ก็กลับด้าน นาบให้สีเท่ากันดีทั้งสองด้าน
5.ตัดเคสดิญ่าแบ่งเป็นสี่ชิ้น โรยด้วยปาปริก้า เสิร์ฟพร้อมกับดิ๊ฟ แคร์รอตซอย และเซเลอรี
แสดงความคิดเห็น