หนังไก่ทอดกรอบแบบดั้งเดิม ในรสชาติแบบบัฟฟาโล่วิงส์ เสิร์ฟกับซอสแรนช์ข้นๆ สไตล์อเมริกัน
พลพรรคนักปรุงพลัส
12 กรกฎาคม 2563
สูตรโดย : ยีสต์ นกุล กวินรัตน์
หนังไก่2 กิโลกรัม
แม็คคอร์มิค บัฟฟาโล่วิงส์ ซีซันนิง½ ซอง
พาร์สลีย์ (สับ)สำหรับโรยหน้า
ซอสแรนช์สำหรับเสิร์ฟ
1.นำหนังไก่ใส่กระทะ เจียวด้วยไฟแรง เมื่อไขมันจากใต้หนังไก่เริ่มออกมา ลดไฟเบา เจียวต่อจนกรอบดี ตักขึ้นมาพักสะเด็ดน้ำมัน
2.นำหนังไก่ไปเคล้ากับแม็คคอร์มิค บัฟฟาโล่วิงส์ ซีซันนิง ในขณะที่ยังร้อน เพื่อให้ผงปรุงรสติดหนังไก่ดี
3.โรยด้วยพาร์สลีย์สับ เสิร์ฟกับซอสแรนช์
Not a fan of bone? Enjoy this chicken crackling with an intense flavour of buffalo wing without a bone to pick.
Pholfoodmafia+
12 July 2020
Recipe by Nakul Kavinrat
Chicken Skin2 kg
Mccormick Buffalo Wing Seasoning½ packet
Parsley (chopped)garnish
Ranch Dressingfor serving
1.Add chicken skin into the pan, use high heat to render the fat until the skin are seared and dripping cover the base of the pan. Reduce to low heat and cook until crispy. Drain well and set aside.
2.Toss hot chicken skin with Mccormick buffalo wings seasoning (toss while hot for seasoning to adhere splendidly)
3.Garnish with chopped parsley and serve with ranch dressing.
Thai
English
แสดงความคิดเห็น