ส่วนประกอบ
ชานม450 มิลลิลิตร
กลิ่นสตรอว์เบอร์รี่1 ช้อนชา
เจลาตินแผ่น7 แผ่น
ไข่มุก สำหรับเสิร์ฟ
สตรอว์เบอร์รี่ สำหรับเสิร์ฟ
ซอสสตรอว์เบอร์รี่
สตรอว์เบอร์รี่70 กรัม
น้ำตาลทราย1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาว1 ช้อนชา
วิธีทำ
1.แยกชานมและไข่มุกออกจากกัน
2.แช่แผ่นเจลาตินในน้ำเย็นจัดให้นุ่มดี เทชานมใส่หม้อ ต้มให้ร้อนดี ใส่กลิ่นสตอว์เบอร์รี่ ยกออกจากความร้อน ใส่เจลาตินที่นุ่มแล้วลงไป คนให้ละลายดี
3.เทส่วนผสมลงในพิมพ์ (ประมาณ 6 พิมพ์) นำไปแช่เย็นประมาณ 1 ชั่วโมง หรือจนส่วนผสมอยู่ตัวดี
4.ทำซอสสตรอว์เบอร์รี่ หั่นสตอว์เบอร์รี่เป็นชิ้นเล็กๆ ผสมกับน้ำตาลทรายและน้ำมะนาวเล็กน้อย ใช้หลังส้อมบี้ให้ละเอียด นำไปกรองเพื่อให้ซอสมีเนื้อเนียน
5.นำพานาคอตต้าออกจากพิมพ์ เสิร์ฟพร้อมหน้าไข่มุก ซอสสตรอว์เบอร์รี่ ตกแต่งด้วยสตรอว์เบอร์รี่สด
แสดงความคิดเห็น