ส่วนประกอบ
บราวนี่
ไดเจสทีฟบิสกิต (บด)100 กรัม
ถั่วอัลมอนด์ (อบ)70 กรัม
ผงโกโก้30 กรัม
เกลือ¼ ช้อนชา
นมข้นหวาน180 กรัม
ช็อกโกแลตคอมพาวด์120 กรัม
ตกแต่ง
ไวท์ช็อกโกแลตคอมพาวด์
ดาร์กช็อกโกแลตคอมพาวด์
สตรอว์เบอร์รีช็อกโกแลตคอมพาวด์
น้ำตาลตกแต่ง
วิธีทำ
1.ทำบราวนี่ โดยนำบิสกิตบด ถั่วอัลมอนด์สับละเอียด ผงโกโก้ และเกลือ ผสมเข้าด้วยกัน
2.ละลายช็อกโกแลตคอมพาวด์ ใส่ลงไปพร้อมกับนมข้นหวาน คนให้เข้ากัน
3.ใช้ช้อนโต๊ะ หรือสกู๊ปที่ตักคุกกี้ ตักส่วนผสมแล้วใช้มือปั้นเป็นก้อนกลมเท่า ๆ กัน วางพักบนถาดแล้วนำไปแช่เย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง
4.เมื่อต้องการตกแต่ง ให้ละลายช็อกโกแลตคอมพาวด์รสใดก็ได้ ใช้ไม้อมยิ้มจุ่มลงไปที่ช็อกโกแลตเล็กน้อย แล้วปักที่ตัวบราวนี่ นำกลับไปแช่เย็นเพื่อช็อกโกแลตแข็งตัว และสามารถยึดไม้อมยิ้มไว้กับตัวบราวนี่ได้ดี
5.นำบราวนี่บนไม้อมยิ้ม กลับมาชุบช็อกโกแลตคอมพาวด์รสใดก็ได้ ชุบให้เคลือบทั่วดี วางบนจานพัก หรือปักบนโฟมเพื่อพักให้เย็นลง สามารถโรยด้วยน้ำตาลตกแต่ง หรือวาดลวดลายด้วยช็อกโกแลตคอมพาวด์สีที่แตกต่างก็ได้เช่นกัน
แสดงความคิดเห็น