ขนมถ้วยฟูสูตรโบราณที่เดิมใช้ข้าวสวยบดละเอียดและยีสต์เพื่อการขึ้นฟู ถูกปรับให้สะดวกขึ้นด้วยการใช้ผงฟูและแป้งข้าวเจ้า สูตรใหม่นี้ให้ผลลัพธ์ที่หวานหอมจากน้ำตาลอ้อยในเวลาเพียงไม่นาน รสชาติหอมหวานชวนให้นึกถึงวันวาน พร้อมเสิร์ฟความอร่อยที่ยากจะหยุดเพียงชิ้นเดียว
พลพรรคนักปรุง HOME COOKED
19 มกราคม 2567
สูตรโดย : ยีสต์ นกุล กวินรัตน์
น้ำตาลทรายแดง120 กรัม
แป้งอเนกประสงค์80 กรัม
แป้งข้าวเจ้า160 กรัม
ผงฟู2 ช้อนชา
กะทิ280 กรัม
น้ำมันพืช40 กรัม
งาขาวคั่วสำหรับเสิร์ฟ
1.ผสมส่วนประกอบทั้งหมดให้เข้ากันดี ได้แก่ น้ำตาลทรายแดง แป้งข้าวเจ้า แป้งอเนกประสงค์ ผงฝู กะทิ และน้ำมันพืช แล้วเทใส่ถุงบีบ เตรียมไว้
2.เตรียมพิมพ์คัพเค้กกระดาษ บีบส่วนผสมลงจนเกือบเต็ม
3.นึ่งด้วยไฟกลางประมาณ 12-15 นาทีจนสุก พร้อมเสิร์ฟ
This traditional steamed cupcake recipe, which originally used ground cooked rice and yeast for leavening, has been simplified with rice flour and baking powder for convenience. The result is a soft and fragrant cake, sweetened with the rich aroma of palm sugar, evoking nostalgic memories of childhood. A delightful treat that’s hard to stop at just one!
Pholfoodmafia HOME COOKED
19 January 2024
Recipe by Nakul Kavinrat
Brown sugar120 grams
All-purpose flour80 grams
Rice flour160 grams
Baking powder2 teaspoons
Coconut milk280 grams
Vegetable oil40 grams
Toasted white sesame seedsFor serving
1.Mix all the ingredients thoroughly, including brown sugar, rice flour, all-purpose flour, baking powder, coconut milk, and vegetable oil. Pour the mixture into a piping bag and set aside.
2.Prepare paper cupcake molds and pipe the mixture into the molds, filling them almost to the top.
3.Steam over medium heat for about 12–15 minutes until cooked. Serve immediately.
Thai
English
แสดงความคิดเห็น