Breakfast Tortilla (ตอติญ่ารับอรุณ)

Print

แรงบันดาลใจจากอาหารเช้าแบบอเมริกัน ปรับให้อยู่ในรูปแบบตอติญา

ที่มา

สูตรโดย : พล ตัณฑเสถียร

ส่วนประกอบ

  • แป้งตอติญ่า1 แผ่น

  • ไข่ไก่2 ฟอง

  • ต้นหอม (ซอย)1 ต้น

  • เกลือปรุงรส

  • พริกไทยปรุงรส

  • เนย1 ช้อนโต๊ะ

  • ชีสมอซซาเรลลา30 กรัม

  • เบคอน 2 ชิ้น

  • มะเขือเทศ3 แว่น

  • หมูแฮม2 แผ่น

  • ชีสแผ่น1 แผ่น

วิธีทำ

1.ตอกไข่ชาม ปรุงด้วยเกลือ และพริกไทย ใส่ต้นหอม พักไว้

2.ตั้งกระทะ นำเบคอนลงทอดให้กรอบดี ตักออกมาพัก ทอดหมูแฮมในน้ำมันเบคอน ตักออกมาพัก

3.ในกระทะใบเดิม เช็ดน้ำมันออก ใส่เนย เทไข่ลงไปให้ทั่วกระทะดี วางแผ่นแป้งตอติญ่าลงไปบนเนื้อไข่ ทอดจนสุกดี กลับด้าน

4.โรยชีสมอซซาเรลลาลงไป ตามด้วยเบคอน แฮม มะเขือเทศ และชีสแผ่น พับครึ่งแผ่นแป้ง พลิกไปมาให้แป้งสีสวย นำออกจากกระทะ ตัดเสิร์ฟ

แสดงความคิดเห็น

Leave a Reply

Print

An all American breakfast in a form of quesadilla.

Source

Recipe by Phol Tantasathien

Ingredients

  • Tortilla1 sheet

  • Eggs2

  • Spring Onion (sliced)1 stalk

  • Salt

  • Pepper

  • Butter1 tbsp

  • Mozzarella Cheese30 g

  • Bacon2 rashes

  • Tomato3 slices

  • Ham2 slices

  • Sliced Cheese1 slice

How to cook

1.Crack eggs into a bowl. Add saltm pepper, and spring onion.

2.Heat pan and fry bacon until crispy. Set aside to drain. Fry ham in bacon fat until crispy and set aside to drain as well.

3.In the same pan, remove bacon fat and add butter. Add egg into the pan and top tortilla on the egg. Once egg cooked, flip the tortilla over.

4.Sprinkle mozzarella, followed by bacon, ham, tomato, and cheese slices. Fold tortilla in half and cook until tortilla is golden brown on both sides. Remove the heat, cut into wedges and serve.

แสดงความคิดเห็น

Leave a Reply