ส่วนประกอบ
เครป
แป้งสาลีอเนกประสงค์40 กรัม
นมสด80 มิลลิลิตร
ไข่ไก่1 ฟอง
เกลือหยิบมือ
พาสลี่ย์แห้ง1⁄2 ช้อนชา
อื่นๆ
ไข่ไก่3 ฟอง
เบคอน (ถ้าต้องการ)3 เส้น
วิธีทำ
1.ผสมส่วนประกอบทุกอย่างของแป้งเครปให้เข้ากันดี พักไว้ประมาณ 20 นาที
2.ทอดเบคอนให้สุกดี พักไว้
3.ตั้งกระทะเครป ทาเนยบางๆ แล้วเช็ดออก นำกระทะไปตั้งไฟให้ร้อนดี ตักแป้งลงไป 1 ทัพพี ร่อนให้แป้งกระจายบางๆ ทั่วกระทะ ตอกไข่ลงตรงกลางตัวแป้ง ลดไฟลงต่ำ (ถ้าไฟแรงเกินไป แป้งเครปจะไหม้ก่อนที่ไข่จะสุกดี)
4.พอไข่ขาวเริ่มสุกดี ก็พับตัวแป้งด้านข้างเข้ามาทับขอบของไข่ดาว พอไข่แดงพออยู่ตัว ไม่จำเป็นต้องสุกดี ก็ตักออก เสิร์ฟกับเบคอน (ถ้าต้องการ)
5.หมายเหตุ ถ้าต้องการไข่แดงสุก ให้พลิกกลับด้านไข่แดงลงบนผิวกระทะเพื่อรับความร้อน
แสดงความคิดเห็น