ส่วนประกอบ
ไก่ทอด
เนื้อสันในไก่5 ชิ้น
นมสด¼ ถ้วย
เกลือ½ ช้อนชา
มัสตาร์ด
แป้งสาลีอเนกประสงค์สำหรับชุบทอด
ไข่ไก่1 ฟอง
เกล็ดขนมปัง1 ถ้วย
น้ำมันรำข้าวสำหรับทอด
พาร์สลีย์อิตาเลียนสำหรับเสิร์ฟ
กะหล่ำดาวซอสศรีราชา
กะหล่ำดาว250 กรัม
หอมสเปน60 กรัม
น้ำมันรำข้าว1 ช้อนโต๊ะ
น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ล1 ช้อนโต๊ะ
น้ำผึ้ง1 ช้อนโต๊ะ
ซอสศรีราชา2 ช้อนชา
เกลือปรุงรส
พริกไทยดำปรุงรส
วิธีทำ
![](https://www.pholfoodmafia.com/wp-content/uploads/2018/04/5BreadedChickenCutletswithSrirachaBrusselsSprouts1-500x314.jpg)
1.หมักไก่ในนมสดและเกลือเป็นเวลา 20 นาที พักไว้
![](https://www.pholfoodmafia.com/wp-content/uploads/2018/04/5BreadedChickenCutletswithSrirachaBrusselsSprouts2-500x314.jpg)
2.ตั้งเตาอบที่ 220 องศาเซลเซียส หั่นครึ่งกะหล่ำดาว ซอยหอมสเปนหนาประมาณ ½ เซนติเมตร คลุกเคล้ากับน้ำมันรำข้าว โรยเกลือ และพริกไทยเล็กน้อย นำเข้าอบเป็นเวลา 20 นาที
![](https://www.pholfoodmafia.com/wp-content/uploads/2018/04/5BreadedChickenCutletswithSrirachaBrusselsSprouts3-500x314.jpg)
3.ผสมน้ำผึ้ง น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ล และซอสศรีราชา เตรียมไว้
![](https://www.pholfoodmafia.com/wp-content/uploads/2018/04/5BreadedChickenCutletswithSrirachaBrusselsSprouts4-500x314.jpg)
4.ซับไก่ให้แห้งดี ทุบเนื้อไก่ให้บางลง ทามัสตาร์ดบางๆ บนชิ้นไก่ คลุกแป้ง ชุบไข่ และเกล็ดขนมปัง
![](https://www.pholfoodmafia.com/wp-content/uploads/2018/04/5BreadedChickenCutletswithSrirachaBrusselsSprouts5-500x314.jpg)
5.ตั้งน้ำมันสำหรับทอดที่ 180 องศาเซลเซียส นำไก่ลงทอดให้สุกดี ประมาณ 2-3 นาที สะเด็ดน้ำมัน โรยด้วยเกลือ และพริกไทย จัดใส่จานเสิร์ฟ
![](https://www.pholfoodmafia.com/wp-content/uploads/2018/04/5BreadedChickenCutletswithSrirachaBrusselsSprouts6-500x314.jpg)
6.คลุกเคล้ากะหล่ำดาวและหอมกับน้ำซอสที่เตรียมไว้ เสิร์ฟเคียงกับไก่ทอด โรยด้วยพาร์สลีย์สับ
แสดงความคิดเห็น