ส่วนประกอบ
น้ำสะอาด2 ลิตร
ซี่โครงหมู300 กรัม
เห็ดหอมแห้ง (แช่น้ำ)4 ดอก
ขิง1 แง่ง
รากผักชี2 ราก
ซีอิ๊วขาว2½ ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทรายแดง½ ช้อนโต๊ะ
ซอสหอยนางรม1½ ช้อนโต๊ะ
เก๋ากี้1 ช้อนโต๊ะ
ผักชีสำหรับเสิร์ฟ
วิธีทำ
1.ตั้งน้ำใส่หม้อแรงดัน พอเดือดใส่ซี่โครงหมู ช้อนฟองออก
2.ใส่รากผักชี ขิง เห็ดหอม รวมถึงน้ำที่แช่เห็ดหอมตามลงไป ปรุงรสด้วยน้ำมันหอย ซีอิ๊วขาว และน้ำตาลทรายแดง ปิดฝาหม้อแรงดัน ลดไฟลงตุ๋นแรงดันเป็นเวลา 45 นาที เมื่อครบเวลา ยกออกจากความร้อน เปิดวาล์วเพื่อให้ความดัน และไอน้ำระบายออก รอจนไอน้ำหมดค่อยเปิดฝา
3.ใส่เก๋ากี้ จัดเสิร์ฟ โรยด้วยผักชี
ขอบคุณสำหรับสูตรนะคะ เดี๋ยวจะจัดไปกับ IP ค่ะ ใช้ได้ใช้ดี ใช้แทบทุกวัน รึว่ากำลังเห่อก็ไม่รู้นะ