ส่วนประกอบ
ขนมปังรสนมฮอกไกโด10 แผ่น
วานิลลาคัสตาร์ด
นมสด250 มิลลิลิตร
กลิ่นวานิลลา1 ช้อนชา
ไข่แดง3 ฟอง
น้ำตาลทราย60 กรัม
แป้งข้าวโพด2 ช้อนโต๊ะ
เนย2 ช้อนชา
ช็อกโกแลตครีม
ดาร์กช็อกโกแลตคอมพาวด์120 กรัม
เนย30 กรัม
วิธีทำ
1.ปิ้งขนมปังให้กรอบดี ใช้คัทเตอร์วงกลมตัด พักไว้
2.ทำคัสตาร์ด โดยตีไข่แดงกับน้ำตาลทราย และวานิลลา ตามด้วยแป้งข้าวโพด ใส่นมสดตามลงไป คนให้เข้าเข้ากันดี นำไปตั้งไฟ เคี่ยวจนข้นและสุกดี ยกออกจากความร้อน ใส่เนยลงไป คนให้ละลายดี พักให้เย็น
3.ใส่คัสตาร์ดในถุงบีบ บีบคัสตาร์ดลงบนขนมปังจำนวน 5แผ่น นำขนมปังที่เหลือวางประกบด้านบน
4.ทำช็อกโกแลตครีม โดยสับช็อกโกแลตคอมพาวด์ นำไปละลายบนหม้อน้ำร้อน ใส่เนยลงไปผสม คนให้เข้ากันดี ยกลงจากความร้อน พักไว้ให้เย็นตัวลง ใช้ช้อนทาลงไปบนขนมปัง พร้อมเสิร์ฟ
แสดงความคิดเห็น