Boiled Coked with Ginger (โค้กต้มขิง)

ในฮ่องกงและมาเก๊า เดิมโค้กต้มขิงเป็นเครื่องดื่ม ที่นิยมใช้ดื่มเพื่อบรรเทาอาการหวัด แต่ในปัจจุบัน โค้กต้มขิงเป็นเครื่องดื่มที่นิยมดื่มกันทั่วไป ไม่จำเป็นต้องป่วยหรือดื่มเพื่อรักษาโรคแต่อย่างใด เมื่อนำโค้กไปต้ม ความซ่าก็จะหายไป รสชาติเผ็ดร้อนของขิงจะเพิ่มขึ้น เครื่องดื่มชนิดนี้นิยมดื่มอุ่น หรือที่อุณหภูมิห้อง

ที่มา

พลพรรคนักปรุง 24 ธันวาคม 2557
สูตรโดย : พล ตัณฑเสถียร