ส่วนประกอบ
ไข่ไก่2 ฟอง
ครีมชีส60 กรัม
น้ำตาลทราย20 + 40 กรัม
นมข้นจืด ตรานกเหยี่ยวฟอลคอน180 มิลลิลิตร
แป้งสาลีอเนกประสงค์60 กรัม
ผงฟู¼ ช้อนชา
เกลือ½ ช้อนชา
ครีมออฟทาร์ทาร์เล็กน้อย
ไส้บลูเบอร์รีพายสำหรับเสิร์ฟ
เมเปิลไซรัปสำหรับเสิร์ฟ
วิธีทำ
1.แยกไข่ขาว และไข่แดงเตรียมไว้
2.ตีครีมชีสกับน้ำตาลทราย 20 กรัม ให้เข้ากัน ใส่ไข่แดง นมข้นจืด แป้งสาลี ผงฟู และเกลือ ตีต่อให้เข้ากันดี
3.ตีไข่ขาวกับครีมออฟทาร์ทาร์ด้วยหัวตีตะกร้อให้ตั้งยอดอ่อน ค่อยๆใส่น้ำตาลลงไป ตีต่อให้ตั้งยอดดี นำไปตะล่อมกับส่วนผสมหลัก
4.ตั้งกระทะ non stick ให้ร้อนด้วยไฟต่ำ ตักส่วนผสมแพนเค้กลงไปทอดด้วยความร้อนปานกลางให้สุกดีทั้งสองด้าน เสิร์ฟกับไส้บลูเบอร์รี่พาย และเมเปิ้ลไซรัป
แสดงความคิดเห็น