ส่วนประกอบ
ขนมปังโรยัลเบรดโฮลวีท4 แผ่น
นมสด1½ ถ้วย
ไข่ไก่2 ฟอง
กลิ่นวานิลลา½ ช้อนชา
ครีมชีส100 กรัม
น้ำตาลไอซิ่ง1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาวเลมอน1 ช้อนชา
แยมบลูเบอร์รี่60 กรัม
เนย40 กรัม
ใบสะระแหน่สำหรับเสิร์ฟ
วิปปิ้งครีมสำหรับเสิร์ฟ
น้ำตาลไอซิ่งสำหรับเสิร์ฟ
บลูเบอร์รี่เมเปิ้ลไซรัป
น้ำเชื่อมเมเปิ้ล6 ช้อนโต๊ะ
บลูเบอร์รี่สด120 กรัม
วิธีทำ
1.นำครีมชีสมาพักที่อุณหภูมิห้องให้พอนุ่มขึ้น ใส่น้ำตาลไอซิ่งและน้ำมะนาวเลมอนลงไป ตีให้พอเข้ากัน ทาส่วนผสมครีมชีสลงบนขนมปังทั้ง4 แผ่น ตามด้วยแยมบลูเบอร์รี่เล็กน้อย หันด้านตัวไส้ประกบกันให้เป็นลักษณะแซนด์วิช
2.ตีนมสด ไข่ไก่ และกลิ่นวานิลลา ให้เข้ากัน
3.นำขนมปังแซนด์วิชไปชุบในส่วนผสมนมทั้งสองด้านๆ ละ ½ นาที เพื่อให้ขนมปังดูดส่วนผสมคัสตาร์ดเข้าไป
4.ตั้งกระทะใส่เนยลงไป นำเฟรนช์โทสต์ลงทอดในกระทะที่ใส่เนยลงไปด้วยไฟปานกลาง ด้านละประมาณ 3 นาทีพลิกกลับไปมาทั้งสองด้านจนสีสวยดี
5.ระหว่างทอดเฟรนช์โทสต์ ทำบลูเบอร์รีเมเปิลไซรัป โดยทำไซรัป และบลูเบอร์รีครึ่งหนึ่ง ใส่ในหม้อตั้งไฟ พอเริ่มเดือด ก็ให้ใช้ส้อมกดบลูเบอร์รี่ให้แตกดี เคี่ยวประมาณ 2 นาที แล้วใส่บลูเบอร์รี่ส่วนที่เหลือลงไป
6.จัดเฟรนช์โทสต์ลงจาน โรยด้วยน้ำตาลไอซิ่ง เสิร์ฟกับบลูเบอร์รี่เมเปิลไซรัป วิปปิ้งครีม และใบสะระแหน่
แสดงความคิดเห็น