ส่วนประกอบ
เนย125 กรัม
น้ำตาลทราย220 กรัม
กลิ่นวานิลลา1 ช้อนชา
ไข่ไก่2 ฟอง
แป้งสาลีอเนกประสงค์300 กรัม
ผงฟู1½ ช้อนชา
เกลือหยิบมือ
น้ำตาลทรายสำหรับคลุก
ผงโกโก้สำหรับคลุก
วิธีทำ
1.ตีเนย น้ำตาลทราย และวานิลลา ด้วยหัวตีใบพัดให้ขาวและฟูดี ใส่ไข่ไก่ลงไปทีละฟอง
2.ร่อนแป้ง ผงฟู และเกลือ ใส่ลงไป ตีเบาๆ ให้เข้ากัน ใช้ช้อนโต๊ะตักคุกกี้ขนาด 1 ช้อนโต๊ะ ตัดโดคุกกี้วางลงบนถาดที่รองด้วยกระดาษไข นำไปแช่แข็งประมาณ 5 นาที
3.เปิดเตาอบที่ 180 องศาเซลเซียส นำคุกกี้ออกมาปั้นเป็นก้อนกลม คลุกในน้ำตาลทราย ตามด้วยผงโกโก้ วางลงบนถาด ทิ้งระยะห่างกันเล็กน้อย นำคุกกี้เข้าอบเป็นเวลา 12 นาที หรือจนสุกดี พักให้เย็นลงบนถาด พร้อมรับประทาน
ลองทำตามแล้ว เนื้อคุกกี้มีความ chewy หน่อยๆ มีความหอมเนย รสหวานพอดี ตัดกับความขมของผงโกโก้ คืออร่อยมากค่ะ
ขอบคุณมากเลยครับ
อยากสอบถามค่า
– เวลาบอกแค่ว่าเนย คือเนยจืดใช่ไหมคะ
– ไข่ไก่ในทุกสูตรใช้เบอร์ไหนคะ
– อบคุกกี้ใช้ไฟแบบไหนคะ แล้วรู้ได้ไงว่าสุกแล้ว
ใช่ครับ สูตรของเราใช้ เนยจืดทุกสูตรครับ ถ้าไม่มีระบุไว้
ไข่ไก่ที่ใช้เป็นเบอร์ 2 ครับ
ทุกสูตรเราใช้โปรแกรมพัดลม นอกจากจะมีระบุไว้ครับ การดูคุกกี้สามารถเช็คดูด้วยการพลิกด้านดูที่ฐานคุกกี้มีสีที่เสมอกันครับ