ส่วนประกอบ
แป้งโตเกียว
แป้งเค้ก50 กรัม
ผงโกโก้สีดำเข้ม8 กรัม
เบกกิ้งโซดา¼ ช้อนชา
น้ำตาลทราย30 กรัม
นมสด40 มิลลิลิตร
ไข่ไก่1 ฟอง
เมเปิ้ลไซรัป20 กรัม
ไส้สตรอว์เบอร์รี่
สตรอว์เบอร์รี่3 ผล
น้ำตาลทราย15 กรัม
นมสตรอว์เบอร์รี่100 กรัม
แป้งข้าวโพด12 กรัม
ไวท์ช็อกโกแลต30 กรัม
วิธีทำ

1.เตรียมแป้งโตเกียว โดยปั่นส่วนผสมทุกอย่างให้เข้ากัน พักเป็นเวลา 15 นาที

2.ทำไส้สตรอว์เบอร์รี่ โดยปั่นสตรอว์เบอร์รี่ น้ำตาลทราย นมสตรอว์เบอร์รี่ และแป้งข้าวโพด กรองใส่หม้อ ตั้งไฟ กวนให้สุกและข้นดี ยกส่วนผสมออกจากความร้อน ใส่ไวท์ช็อกโกแลต แล้วคนให้ละลายดี

3.นำไส้ไวท์ช็อกโกแลตสตรอว์เบอร์รี่ ไปหล่อในชามน้ำเย็นเพื่อลดความร้อน

4.ตั้งกระทะ Non Stick ให้ร้อนดี ตักส่วนผสมแป้งประมาณ 1 ช้อนชา เกลี่ยเป็นแผ่นกลมรีบาง ๆ ตักไส้ลงบนตัวแป้ง พอแป้งสุก ม้วนตัวแป้ง ทำซ้ำจนหมด รับประทานอุ่น ๆ หรือที่อุณหภูมิห้อง
แสดงความคิดเห็น