Black Olive Garlic Bread (ขนมปังกระเทียมมะกอกดำ)

Print

ดัดแปลงขนมปังกระเทียมให้มีลูกเล่นและรสชาติที่หลากหลายขึ้น ด้วยการใส่มะกอกดำรสนัว และเสิร์ฟกับเบคอนกรอบ

ที่มา

พลพรรคนักปรุงพลัส
18 เมษายน 2564
สูตรโดย : ยีสต์ นกุล กวินรัตน์

ส่วนประกอบ

  • ขนมปังเชียบัตต้า2 ก้อน

  • เนยจืด200 กรัม

  • กระเทียม10 กลีบ

  • ผิวมะนาว1 ผล

  • ชีสพาร์มิซาน1 + 1 ถ้วย

  • มะกอกดำ6 ผล

  • เกลือปรุงรส

  • เบคอน6 เส้น

  • พาร์สลีย์3 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

1.ทอดเบคอนจนกรอบ ตักออกมาสะเด็ดน้ำมัน และพักให้หายร้อน

2.ผัดกระเทียมสับในน้ำมันที่เหลือจากการทอดเบคอน จนสีเหลืองทอง พักไว้

3.เทส่วนผสมกระเทียม และน้ำมันลงในเนย คนให้เข้ากัน ใส่ผิวมะนาว มะกอกดำสับ และชีสพาร์มิซาน ผสมให้เข้ากัน ปรุงด้วยเกลือ

4.ผ่าครึ่งขนมปังตามยาว นำไปอบที่ 200 องศาเซลเซียส 8-10 นาที โดยคว่ำด้านที่ผ่าลง พักให้คลายร้อน

5.ทาส่วนผสมเนยที่เตรียมไว้ลงบนขนมปัง โรยชีสเพิ่ม อบ 4 นาที หรือจนชีสละลาย

6.นำเบคอนผสมพาร์สลีย์ โรยหน้าขนมปังก่อนเสิร์ฟ

แสดงความคิดเห็น

Leave a Reply

Print

Garlic bread is magical, everyone in love with it except vampires. This recipe adds black olive and crispy bacon for an extravagant touch.

Source

Pholfoodmafia+
18 April 2021

Recipe by Nakul Kavinrat

Ingredients

  • Ciabatta2 buns

  • Unsalted Butter200 g

  • Garlic10 cloves

  • Lemon Zest1

  • Parmesan Cheese1 + 1 cup

  • Black Olives6

  • Salt

  • Bacon6 rashes

  • Parsley3 tbsp

How to cook

1.Fry the bacon until crispy, set aside and leave to drain.

2.Stir fry chopped garlic in the bacon fat until golden yellow, set aside.

3.Mix garlic and bacon fat into butter, stirring well. Add the lemon zest, chopped black olives and parmesan cheese, mix well, season with salt.

4.Cut ciabatta in half lengthwise. Bake at 200°C for 8-10 minutes with the cut side down.

5.Apply the butter mixture to the bread. Sprinkle more cheese, bake about 4 minutes or until the cheese melts.

6.Mix bacon with parsley. Sprinkle onto bread before serving.

แสดงความคิดเห็น

Leave a Reply