ส่วนประกอบ
แป้งขนมปัง335 กรัม
ยีสต์ผง2 ช้อนชา
น้ำตาลทราย2 ช้อนชา
เกลือ1 ช้อนชา
น้ำอุ่น1 ถ้วย
มะกอกดำ160 กรัม
มะเขือเทศซันดราย30 กรัม
นมสด1 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
1.ร่อนแป้งใส่ในชามผสม ใส่ยีสต์ น้ำตาลทราย และเกลือตามลงไป คนส่วนผสมให้เข้ากัน ใส่น้ำอุ่นลงไป นวดให้เข้ากันประมาณ 10 นาที นวลแป้งโด และคลึงให้หน้าเนียนดี คลุมแป้งโดด้วยผ้าชุบน้ำหมาดๆ หรือพลาสติกถนอมอาหาร พักเป็นเวลา1 ชั่วโมง
2.นำโดมาตบไล่อากาศออก ซอยมะกอกดำ และมะเขือเทศซันดรายใส่ลงในโด นวดให้ให้ส่วนผสมกระจายทั่วดี คลึงโดให้หน้าเนียน พักอีก 30 นาที
3.เปิดเตาอบที่ 190 องศาเซลเซียส ทานมบางๆ บนขนมปัง นำเข้าอบเป็นเวลา 35 นาที
แสดงความคิดเห็น