ส่วนประกอบ
ไข่ขาว30 กรัม
น้ำตาลทราย55 กรัม
แป้งสาลีอเนกประสงค์30 กรัม
ผงโกโก้สีดำ8 กรัม
เกลือหยิบมือ
เนย (ละลาย)20 กรัม
ครีม2 ช้อนชา
กลิ่นวานิลลา¼ ช้อนชา
วิธีทำ
1.เปิดเตาอบที่ 190 องศาเซลเซียส เตรียมถาดอบรองกระดาษไขหรือแผ่นกันติด 2 ถาด และพิมพ์มัฟฟิน
2.ตีไข่ขาวกับน้ำตาลทรายจนเข้ากันดี ร่อนแป้งสาลี ผงโกโก้ และเกลือ ตามลงไป ตีให้เข้ากันดี
3.ใส่เนยละลาย ครีม และกลิ่นวานิลลา ตีให้เข้ากันดี
4.ตักส่วนผสมด้วยช้อนชา หยอดลงบนถาดอบ ใช้หลังช้อนเกลี่ยให้เป็นวงกลมขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 4 นิ้ว ทำซ้ำจนเต็มถาด นำเข้าอบเป็นเวลา 7-8 นาที ทำซ้ำในถาดที่สอง (พยายามเข้าอบโดยใช้เวลาที่ห่างกันเพื่อให้มีเลาในการพับคุกกี้ได้ทัน)
5.เมื่อครบเวลา นำคุกกี้ออกจากเตา แซะคุกกี้ออกจากแผ่นรองอบ ใส่คำทำนาย (ถ้าต้องการ) พับครึ่ง แล้วจับปลายด้ามแหลมของทั้งสองมุมพับเข้าหากัน พักในพิมพ์มัฟฟินเพื่อไม่ให้คลายตัว ท้ำจนหมด
แสดงความคิดเห็น