ส่วนประกอบ
กรานีตาแบลคโกโก้
ผงโกโก้สีดำ50 กรัม
นมข้นจืด400 มิลลิลิตร
น้ำสะอาด600 มิลลิลิตร
กลิ่นวานิลลา1 ช้อนชา
น้ำตาลทราย150 กรัม
โฟมครีมชีส
ครีมชีส60 กรัม
นมสด60 กรัม
น้ำตาลไอซิ่ง15 กรัม
ครีม120 มิลลิลิตร
ซอสช็อกโกแลตสำหรับเสิร์ฟ
วิธีทำ
1.เตรียมกรานีต้าโดยนำน้ำสะอาดไปตั้งไฟ พอเดือดยกออกจากความร้อน ใส่ผงโกโก้ และน้ำตาลทราย คนให้ละลายดี เติมนม และกลิ่นวานิลลาลงไป คนให้เข้ากัน นำใส่ถาดไปแช่แข็งประมาณ 3ชั่วโมง นำส่วนผสมของมาขูดแล้วนำไปกลับไปแช่แข็งต่ออีก 1 ชั่วโมง
2.ทำโฟมครีมชีส โดยตีครีมชีสกับน้ำตาลไอซิงให้นุ่มดี เติมนมทีละน้อยจนหมด เติมครีม ตีต่อให้ตั้งยอดอ่อน
3.ตักกรานีต้าใส่ถ้วย ตกแต่งด้วยหน้าครีม ราดด้วยซอสช็อกโกแลต รับประทานทันที
แสดงความคิดเห็น