ส่วนประกอบ
ถั่วเขียวเราะเปลือก220 กรัม
ข้าวเหนียว30 กรัม
กิมจิ50 กรัม
น้ำมันงา1 ช้อนชา
โชยุ1 ช้อนโต๊ะ
ต้นหอม (หั่นท่อน)¼ ถ้วย
น้ำมันรำข้าว1 ช้อนโต๊ะ
ซอส
โชยุ2 ช้อนโต๊ะ
น้ำส้มสายชูข้าว2 ช้อนโต๊ะ
พริกป่นเกาหลี2 ช้อนชา
วิธีทำ
1.ล้างทำความสะอาดถั่วเขียว และข้าวเหนียว แช่น้ำข้ามคืน
2.กรองถั่วเขียว และข้าวเหนียว โดยเก็บน้ำที่แช่ไว้
3.ใส่ถั่วเขียว ข้าวเหนียว โชยุ น้ำมันงา และน้ำที่ใช้แช่ 3 ช้อนโต๊ะ ลงในเครื่องบดสับปั่นให้เข้ากันดี
4.ใส่กิมจิสับหยาบ และต้นหอมหั่นท่อนลงในส่วนผสม เคล้าให้เข้ากัน
5.ใส่น้ำมันรำข้าวลงในกระทะ ตักแป้งที่ได้ลงทอดในกระทะโดยให้แป้งหนาประมาณ ½ เซนติเมตร ทอดจนมีสีที่สวยทั้ง 2 ด้านๆ ละประมาณ 3-4 นาที (ในการทอดแต่ละครั้ง สามารถใส่น้ำมันเพิ่มได้เล็กน้อย)
6. ทำซอสโดยผสมโชยุ น้ำส้มสายชู และพริกป่นเกาหลีเข้าด้วยกัน
7.จัดเสิร์ฟแพนเค้ก กับซอสที่เตรียมไว้
แสดงความคิดเห็น