Berry Toast with Sweet Peanut Cream (โทสต์เบอร์รี่กับสวีทพีนัทครีม)

Print

ขนมปังอิงลิชเบรดปิ้งให้ผิวพอกรอบ มาพร้อมกับหน้ามิกซ์เบอร์รี่หอมหวาน เพิ่มรสชาติและเนื้อสัมผัสที่แตกต่างด้วยสวีทพีนัทครีม เสิร์ฟมากับเบอร์รี่สด และถั่วลิสงอบ

ที่มา

สูตรโดย : พล ตัณฑเสถียร

ส่วนประกอบ

  • ขนมปังอิงลิชเบรด3 แผ่น

  • ถั่วลิสงอบสำหรับเสิร์ฟ

  • เบอร์รี่สดสำหรับเสิร์ฟ

  • ใบสะระแหน่สำหรับเสิร์ฟ

  • หน้าเบอร์รี่

  • มิกซ์เบอร์รี่แช่แข็ง100 กรัม

  • น้ำตาลทราย60 กรัม

  • แป้งข้าวโพด1 ช้อนชา

  • น้ำสะอาด1 ช้อนชา

  • สวีทพีนัทครีม

  • พีนัทบัตเตอร์1 ช้อนโต๊ะ

  • นมข้นหวาน2 ช้อนชา

  • วิปปิ้งครีม90 กรัม

วิธีทำ

1.ทำหน้าเบอร์รี่ โดยนำมิกซ์เบอร์รี่แช่แข็ง พร้อมด้วยน้ำตาลทราย ใส่หม้อ ตั้งไฟอ่อน คนเป็นระยะ พอผลไม้ทั้งหมดนุ่มดี ละลายแป้งข้าวโพด กับน้ำสะอาด แล้วใส่ตามไป คนให้สุกข้นดี นำออกมาพักให้เย็นลง

2.ทำสวีทพีนัทครีม โดยผสมพีนัทบัตเตอร์กับนมข้นหวาน ใส่วิปปิ้งครีมลงไป ตีให้ฟูนุ่มดี

3.ปิ้งขนมปังให้กรอบหอม ทาด้วยหน้าเบอร์รี่ ราดด้วยสวีทพีนัทครีม ตกแต่งด้วยเบอร์รี่สด ถั่วลิสงอบ และใบสะระแหน่

แสดงความคิดเห็น

Leave a Reply

Print

Pillowy and crispy toast topped with mixed berries and a drizzle of nutty peanut cream.

Source

Recipe by Phol Tantasathien

Ingredients

  • English Bread3 slices

  • Toasted Peanutfor serving

  • Berriesfor serving

  • Mintfor serving

  • Macerated Berries

  • Frozen Mixed Berries100 g

  • Sugar60 g

  • Corn Starch1 tsp

  • Water1 tsp

  • Sweet Peanut Cream

  • Peanut Butter1 tbsp

  • Condensed Milk2 tsp

  • Cream90 g

How to cook

1.Combine frozen mixed berries and sugar in a saucepan. and cook over low heat until the berries have softened. Dissolve cornstarch in water, then add into the berry mixture. Stir until thickened, then remove from heat and let it cool.

2.For Sweet Peanut Cream: Mix peanut butter with condensed milk, then add cream and beat until light and fluffy.

3.Toast slices of bread until crisp. Spread the berry topping over the toast, drizzle with the sweet peanut cream, and garnish with fresh mint.

แสดงความคิดเห็น

Leave a Reply