ส่วนประกอบ
เครปบีทรูท
น้ำบีทรูทคั้น250 มิลลิลิตร
ไข่ไก่2 ฟอง
แป้งบัควีท150 กรัม
ยี่หร่าป่น½ ช้อนชา
เกลือปรุงรส
พริกไทยดำปรุงรส
น้ำมันรำข้าว2 ช้อนโต๊ะ
ไส้
อโวคาโด1 ผล
แตงกวาญี่ปุ่น1 ผล
ผักร็อกเก็ต50 กรัม
เนยเม็ดมะม่วงหิมพานต์
เม็ดมะม่วงหิมพานต์ดิบ180 กรัม
น้ำมันรำข้าว1 ช้อนโต๊ะ
สโมกปาปริก้า½ ช้อนชา
เกลือปรุงรส
วิธีทำ
1.ทำเครปบีทรูท โดยผสมส่วนประกอบทั้งหมดให้เข้ากันดี พักไว้ 15 นาที
2.ทาน้ำมันบนกระทะเครปบางๆ แล้วเช็ดออก ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่แป้งเครปลงไป กรอกกระทะไปมาให้แป้งเคลือบทั่วกระทะดี ตั้งไฟให้เครปสุกประมาณ ½ นาที กลับด้านแป้งอีก 15 วินาที นำแป้งออกมาพัก คลุมด้วยผ้าเพื่อไม่ให้แป้งแห้ง ทำซ้ำจนหมด
3.ทำเนยเม็ดมะม่วง โดยนำส่วนประกอบทั้งหมดไปปั่นให้เนียนดี
4.ทาเนยเม็ดมะม่วงบนเครป ใส่ไส้อโวคาโด้ แตงกวาญี่ปุ่น และผักร็อกเก็ต ม้วนหรือพับให้สวยงาม พร้อมเสิร์ฟ
แสดงความคิดเห็น